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主料：糍粑、大紅辣椒、剁椒米粉
配料：雞蛋、臘肉、枸杞
調料：姜蔥 胡椒粉 花生油 料酒 剁椒醬
做法：
1 清洗辣椒，將辣椒籽從辣椒內清理出來，不破壞辣椒的形狀,大概需要5-6個辣椒就可以了。
2 將臘肉切碎，和剁椒米粉進行攪拌，同時向觀眾介紹辣椒米粉的製作過程。
3 然後燒熱油鍋，對攪拌好的辣椒米粉進行翻炒，直到變成金黃色為止。然後出鍋。
4 將炒好的辣椒米粉放涼，灌入清理好的紅辣椒之中。稍微將辣椒用鹽腌制5分鐘。
5 將糍粑切成粗條狀，將兩個雞蛋打碎，在糍粑條上粘上雞蛋。
6 燒熱油鍋，將粘滿雞蛋的糍粑條進行油炸，出鍋，金黃色，5-6條
7 將做好的辣椒倒入油鍋，炸制，加入調料，出鍋，仍舊保持大紅色，和糍粑條交叉擺進餐盤。
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責編：趙倧博