| |
| |
山菌羊肚:
主料：花菇、羊肚菌、雞菇
輔料：青筍、蓮藕
調料：精鹽、幹辣椒、花椒粉、辣醬、醬油、生抽、水澱粉
特點：香辣鮮鹹、佐飯佳肴
做法：
1 先將青筍、蓮藕洗凈改刀成片，將發好的花菇、羊肚菌、雞菇洗凈改刀成片待用
2 起鍋放入少許清油，加入幹辣椒煸出香味倒入輔料，再加調料翻炒倒入碗中。
3 另起鍋倒入適量清油，加入辣醬煸香後，加入適量的水，倒入花菇、羊肚菌、雞菇調味煮熟勾芡出鍋入碗
4 另起鍋做少許油，下幹辣椒和花椒面煸香倒入碗中即可
話梅銀耳:
主料：銀耳
輔料：話梅
調料：糖、白醋、鹽、果珍粉
口味：荔枝口味
特點：開胃爽口，美容養顏，老少皆宜
做法：
1 先將水發好的銀耳洗凈去根待用
2 另起鍋加入適量的清水放入果珍粉、話梅、冰糖、白醋、枸杞整理好的銀耳燒開煮熟後撈出涼涼後裝盤即可。
| |
責編：趙倧博
