“糌粑”是炒麵的藏語譯音，它是西藏人民天天必吃的主食之一，具有極高的營養價值。而提起糌粑，就不能不説到在西藏家喻戶曉的白朗縣“洛丹”牌糌粑，以及那位把生意越做越大的“糌粑王”羅布丹增。
資料圖片：2006年2月14日，西藏日喀則地區白朗縣貴熱村的致富領路人、全國勞模羅布旦增（右）在給鄰居講解如何選擇優質青稞。
5月，記者來到了白朗縣嘎東鎮貴熱村。創辦糌粑加工廠以來，羅布丹增早已成為十里八鄉的大明星，一提起他，村民們全都豎起大拇指，紛紛講述著羅布丹增幫助鄉親們尤其是貧困戶共同致富的故事。
在村民們的指引下，記者來到羅布丹增家，跟隨好客的主人參觀起來。的確，正如村民們説的，羅布丹增家的新房不僅外觀氣派，室內裝飾也是一流。詢問起來，羅布丹增毫不掩飾眉宇間驕傲的神情，“在舊西藏，只有噶廈政府的貴族們才能用這種‘四梁八柱’的裝飾，可現在，我這個農奴的兒子也住上了這麼氣派的房子，真是托了共産黨的福啊！”
羅布丹增告訴記者，他從小生長的白朗縣，土地肥沃、雨水充沛，是自治區重要的商品糧生産基地。雖然這裡生産的青稞以優良的質量而聞名，但羅布丹增家由於地少、勞動力少，單靠農田收入，一家人的生活過得很拮據。一個偶然的機會，羅布丹增了解到糌粑加工業正在西藏別的地方悄然興起。了解到這一信息後，羅布丹增靈機一動，他心想，糌粑的市場潛力巨大，而家鄉白朗縣又盛産優質青稞，加工糌粑，應該是一個投入少、見效快的行業。
資料圖片：2006年2月14日，西藏日喀則地區白朗縣貴熱村的尼參在羅布旦增的糌粑加工廠內篩青稞，現在尼參不用再出遠門打工了。
當機立斷，1999年，羅布丹增在當地建起了第一個糌粑加工廠，並給産品起了一個“洛丹”的牌子。然而，創業之路並不容易。由於沒有經驗，開始時，他的加工廠生産的糌粑因味道不好而賣不出去，浪費了很多青稞。經過不斷總結教訓、改進方法、引進技術，“洛丹”牌糌粑的品質越來越好，也越來越受歡迎，現在，年産幾百萬斤糌粑都供不應求，一齣廠就被搶購一空，羅布丹增成了名副其實的“糌粑王”。
回想起這一切，羅布丹增給記者拿出一大摞文件、合同等，有與四川大學簽訂的糌粑食品加工廠規劃及工藝設計合作協議，也有與內地廠家簽訂的糌粑質量檢驗設備和包裝設備購買協議，還有獲得的中國綠色食品發展中心頒發的綠色食品A級證書、自治區著名商標證書等等。羅布丹增深有感觸地説：“其實，要想糌粑好吃，一是洗青稞的水要好，二是炒青稞和青稞脫皮的工藝要好，三是磨糌粑的工藝好。我的秘訣就是傳統工藝加上現代先進設備，我們用山泉水洗青稞，用傳統的水磨磨糌粑，但是從洗到炒，我們用的都是內地最先進的機器流水線，並在生産中不斷摸索、改進，這樣生産出來的糌粑當然口感好、味道香！”
羅布丹增雖然文化程度不高，但他是個極好學的人，為了不斷改進産品質量，他對加工的工序、經營方式等一一進行研究、思考，並針對存在的問題加以改進。特別值得一提的是，他還自己設計、製造了一系列加工設備，不僅節省了購買設備所需資金，還大大提高了生産效率。説到這些小發明、小創造的時候，羅布丹增激動地説：“青稞要脫皮，做出的糌粑才會香。之前，在去皮的環節，我們遇到了很大困難。傳統作法都是把青稞裝在麻袋裏踩，效率特別低，有時候皮還去不乾淨。我照著別的機器，摸索出了一種簡單的脫皮機。另外，要吹乾脫皮後的青稞，以前都是靠自然風。沒風了，也就不能工作了。為了解決這個燃眉之急，我照著電風扇，做了個風乾機，用起來效果非常好，而且效率也比過去提高了很多倍。比如以前吹好3000斤左右的青稞，需要10個人左右。現在利用風乾機，吹完比這多20多倍的青稞只需3個人，而且一天就能吹完。”
點亮一盞燈，照亮一大片。在通過辦糌粑加工廠富起來後，羅布丹增並沒有忘記村裏的鄉親們。現在，糌粑加工廠雇傭了周圍幾個村生活比較困難的80名村民，平均每個月他們能拿到兩千元左右的工資。另外，在收購青稞時，羅布丹增總是按國家收購價優先在附近幾個縣裏收購。問起羅布丹增為什麼要這麼做，他給記者講起了糌粑加工廠剛剛創辦時的一件事。那時廠裏資金週轉很困難，沒有錢收購青稞，羅布丹增非常發愁。正在這時，十里八村的鄉親們聽説這事，就紛紛把自己的青稞送來了，大家告訴羅布丹增，什麼時候把糌粑賣了，什麼時候再給錢。面對這一袋袋的青稞，面對鄉親們飽含信任的眼神，羅布丹增咬緊牙關，暗暗下了決心：今後，只要他力所能及，就要全力幫助周圍的鄉親們。
付出總有回報，經過多年的經營，羅布丹增的糌粑加工廠在日喀則乃至西藏脫穎而出，逐步發展成為年生産能力達600多萬斤，固定資産達1300多萬元，年銷售總額為900萬元，並擁有十多個系列産品的企業。羅布丹增也在2005年被評為“全國勞模”，2006年當選為自治區第七次黨代會代表，2007年當選為黨的十七大代表。
然而，被榮譽包圍的羅布丹增並未止步，在他的糌粑加工廠，記者看到一片繁忙的建設場面，羅布丹增告訴記者，在政府的扶持下，他正在擴建糌粑加工廠，並力爭把“洛丹”牌糌粑打入內地和國外市場，使全國、全世界人民都能在超市的貨架上購買到優質的西藏糌粑。
責編：李戎
