洋奶粉漲價，自4月以來部分品牌提價10%。媒體發出驚呼，發改委紛紛約談國內企業時，洋奶粉頂風作案，底氣何在？

　　洋奶粉的漲價理由頗具本土特色，聲稱受成本上漲、配方改變等因素推動。但業內人士指出，即便不漲價，洋奶粉的毛利率也在60%左右，成本上漲的理由根本説不通。

　　洋奶粉頂風漲價，根本原因在於國內消費者對食品安全的極度恐慌。

　　2011年3月，據海關總署數據，八成以上的國內消費者認為，國外奶粉質量優於國內奶粉，大部分消費者選擇購買國內生産的進口奶源奶粉或通過網購等方式購買國外原裝奶粉，甚至越來越多國內乳品生産企業，為適應國內消費需求也開始使用進口奶源，導致對進口乳製品的需求居高不下。報告指出，當前洋奶粉已壟斷一線城市市場，洋品牌已佔據國內高端嬰幼兒配方奶粉市場80%以上的份額。而我國近2000家乳企中，規模較大的200家企業30%在虧損，其餘1800家規模較小的企業絕大部分虧損、甚至停産。

　　洋奶粉層層進逼的過程，就是國産奶製品安全信用節節敗退的過程。

　　據農業部數據，截至2010年11月底，中國奶粉進口總量達到37.06萬噸，進口奶粉已與國産奶粉平分秋色；預計到2011年，進口奶粉的市場佔有率有可能超過50%，國産奶粉的市場份額進一步被蠶食。今年1月10日，在中國嬰幼兒奶粉質量安全與全産業鏈模式研討會上，農業部奶業管理辦公室副主任馬瑩再次披露，2008年三聚氰胺事件發生前，國産奶粉的市場佔有率達60%，而到2010年，進口奶粉已經與國産奶粉平分秋色。

　　國內的消費者並非不愛國貨，但市場信用已經影響到生存質量。三聚氰胺事件剛消停，兩年後蒙牛、伊利的A股股價恢復常態，迎來了雙匯瘦肉精事件；瘦肉精事件未了，蒙牛再爆中毒事件，榆林榆陽區食安委公佈的檢測結果顯示，出事的蒙牛牛奶並未檢出致病菌，但沒有解釋學生不適的原因，暗示臆症集體發作遭到媒體炮轟。此外，墨汁粉條、毒素臘肉等，讓消費者如坐針氈。不要説到香港掃貨，只要能力所及，就是到北極掃貨，中國的家長們也會義無反顧。

　　處於食品安全恐慌之中的中國消費者，正在給食品信用最高的溢價。這是一個簡單的市場規則，洋奶粉價格上漲，並非成品上升或者利潤下降，而是在收穫信用溢價，試探中國消費者願意為信用支出多少。只有信用食品獲得了高額溢價，中國的企業才願意付出成本打造信用體系，如果信用一文不值，企業就會視信用如敝屣，從這個角度説，洋奶粉漲價刺激國內企業，未必不是好事。

　　一個市場的質量底線是食品與藥品，都與生命息息相關；一個社會的秩序底線是公平的法律，兩大底線受到挑戰，社會也就失去了安全邊際。

　　面對洋奶粉漲價有兩種做法：或者斥責國外乳製品企業趁火打劫、頂風作案，遊説政府部門約談國外乳品企業，讓這些企業打消漲價的念頭；或者加強制度建設，在制度上讓造假者付出終生難忘的代價，從文化上讓全民族對普遍的失信進行深刻反思，對民族的誠信刮骨療毒，從市場上對於信用給予高價。只有三管齊下，才能治愈造假頑疾。否則從上到下的造假者將食髓知味，從歷史到食品，無處不假。

　　筆者堅定地支持後一種做法，並且，正是出於愛護民族品牌的本心，希望為洋品牌漲價放行。無論國貨洋貨，都應該享受同樣的信用溢價；無論消費者貧賤富貴，都應該有起碼的安全保障。

　　(作者係每日經濟新聞首席評論員)

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