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沈斐，江蘇盱眙龍蝦賽區總冠軍，本次比賽他的烹飪菜品有：麥場龍蝦（做法：先爆紅再加牛奶煮制，最後經5-7分鐘烤箱烘烤而成。奶香四溢，百吃不膩。需要烤箱。），八味龍蝦（糖藝造型）（做法：糖藝車廂造型，1.2米，內放龍蝦），祥龍獻瑞（做法：用冰雕出龍蝦的形狀，龍蝦整只加工放上乾冰，裝盤時放上龍景茶）。
簡介：91年進入南京商業技工烹飪學校，學習三年，94年進入第一家酒店，系統學習了淮揚菜， 96年做了爐灶部主管和首席廚師，06年到盱眙，做到了研發部廚師長和餐廳廚師長。
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