作者：徐紹妮

     在日照錄製的老家味道海鮮烹飪大比拼系列節目，我負責第一期的創作。第一期意味著選手人數眾多，賽季規則複雜，容易做成流水賬。為了克服這些問題，我著重在選手識別上下功夫。9個選手，40分鐘的節目時長如何能讓觀眾記住他們，對幾個選手印象深刻？這是我需要認真思考的問題。

     經過反復考慮，我在挑選選手的時候除了考慮職業技能，還注重選手的表現力和性格差異。選手確定下來後，根據選手特點把他們分成三組進行比拼。要想吸引觀眾收看節目就要讓選手的出場新穎，抓住眼球。基於這樣的考慮，我給每一組選手設計了一個出場主題。第一組三名選手身著華麗的燕尾服以走秀的方式出場，讓觀眾感覺原來廚師也可以這樣帥氣；第二組三名選手打扮成球迷，之所以這樣設計是考慮到節目播出當天是世界盃的總決賽，切合一下世界盃的狂熱氛圍；第三組選手身穿紅色唐裝合唱《好漢歌》，能體現出山東大漢的威武和霸氣。同時根據每位選手的特長和特點設計了比賽宣言：如劉華的口號是：金戈鐵馬，唯我劉華。而他親友團也會在比賽現場跟他呼應：劉華，劉華，廚藝賽過劉德華！雖然設計頗花了一番心思，但因為選手都是廚師，大多不善言談，表現力必然達不到理想狀態。於是又考慮給每名選手配一個搭檔，幫助他們來完成出場秀。搭檔的挑選也頗費了一番力氣，走訪了幾個藝術學校和模特公司，堅持挑選身材高挑，模樣俊俏，表現力好的年輕模特。選定之後讓她們與選手進行配合排練，培養默契。

     選手出場方式確定下來餓，接著是設計每一組的比賽。這是節目的重頭戲，能否把開場吸引到的觀眾留住，關鍵看比賽過程。為了避免重復，讓觀眾看到更多海鮮的烹飪方法，同時又要具備可比性。我與當地烹飪協會的專家們進行了多次溝通請教，最終確定了三種主要食材，都是日照最有名的特産。第一組是海參，第二組烏魚蛋，第三組海蝦。要求選手在20分鐘之內做出一道規定主材的海鮮。接著是強調選手在菜品的外觀和盛器上做文章，因為電視機前的觀眾是嘗不到味道的，這就要求菜品不光好吃能征服評委，更要好看，新奇能吸引觀眾看下去。

     比賽設置完成後，接著考慮對三位主持人的分配使用問題。通過觀看之前的節目，三位主持人功能劃分不明確，互相搶詞，不能配合默契的情況經常存在。考慮到後期的剪輯更加流暢，我把三位主持人進行了明確分工。李冰負責主要規則介紹，選手比賽過程中的互動採訪。曾璐負責評委以及獎品的介紹，對評委進行採訪。巍巍負責插科打諢，與觀眾互動，調動現場熱鬧氣氛。三名主持人各司其職，按照順序進行，避免了搶詞等問題。

     另外，為了調節比賽節奏，使節目看起來張持有度，提前在觀眾席埋伏了觀眾與巍巍互動，以調侃娛樂為主。比如，巍巍採訪一名觀眾巍巍問支持哪位選手。巍巍：“這位先生請問你看好哪位選手？”觀眾：我有個問題想問問評委。巍巍：“不是，我問你支持哪位選手?”觀眾：“我有個問題想問問評委。”巍巍（開始饒舌）：“我問的問題你要回答，你要回答我問的問題，我問的問題你不可以不回答，請問你支持哪位評委？ 把我自己給繞進去了。你問問問吧，問評委什麼問題？”

     觀眾：海參為什麼長刺？巍巍：“這還用問，防身唄。長得跟狼牙棒似的。”觀眾：“我問評委，沒問你！”巍巍：“我，我，我今天怎麼總遇上這麼些軸人呢？”很鬱悶地下場。在這種歡快地調侃式地採訪中，解決了選手做菜時，現在冷場的問題。

    雖然經過了精心設計和準備，節目當中還是存在了很多問題，比如現場錄製時，很多細節考慮不到位，錄製時間過長。有些度的把握上還欠火候，把選手的搭檔稱作“海鮮寶貝”也與欄目定位不符，後經過領導提醒，在後期時盡可能地刪除了。在以後的節目創作中要吸取經驗，避免類似問題的發生。

     以上是老家味道海鮮烹飪大比拼第一集的創作感想，不足之處，敬請大家批評指正。