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撥麵條

　　蕎麥麵在奈曼特有的一種製作方法。簡單説就是用當地人發明的一種叫“撥面刀”即把兒刀的工具，將和好的蕎麥麵撥成橫截面為扇形長二十公分左右的麵條，清水煮後澆入當地人特製的“魯子”，即調料就好了，“魯子”可選用蔬菜、豆腐、肉丁等食材。此面軟硬適度，筋力十足，味道鮮美，口感極佳。

　　蕎面中，含蛋質10.3-11.9%、澱粉63.3-75%、粗纖維10.3-13.8%，VB1、VB2、VE的含量均高於水稻、小麥、玉米等作物。同時還有微量的鐵、鈣、銅、鋅、硼等元素和各種氨基酸，據測定在蛋白質中含有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量比較豐富，配比合理，其中賴氨酸和精氨酸的含量均超過大米，尤其是所含的蘆丁是蕎麥特有的成分，具有軟化血管、降低血脂和膽固醇的功能，對心血管疾病和高血壓有較好的預防、治療作用，對控制和治療糖尿病總有效率達93%。另外，它還有健胃、免疫、消炎、防癌變之功能。

地瓜粉

　　地瓜粉又稱紅薯粉，地瓜粉是我們奈曼旗青龍山鎮的主導産業之一。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳肴。

驢肉餐

　　驢肉餐是奈曼旗的特色美食之一，有火鍋、有炒菜，醬汁，燉菜，幹炸，還有湯類等等。有驢肉火燒、吊鍋驢肉、手抓驢排、泡椒驢皮等特色菜品。自古就有“天上龍肉，地下驢肉”之説；另一方面，如今驢肉也並非常見之物，不像其他家畜家禽那麼常見，也可以用珍貴了形容了。所以，來到奈曼旗一定要去大沁他拉鎮興隆莊村吃上一頓驢肉餐。

麻豆腐

　　麻豆腐是奈曼漢族特色小吃，平民美食。此物出自舊京的粉房。粉房原來是出産粉皮澱粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，隨碾隨加水，同時這豆子就分成了三種東西。頂細的成了豆漿，是正品，用來做澱粉；頂稀的成了汁兒，即是豆汁；中間一層稠糊凝滯的暗綠色粉漿，裝入布袋加熱一煮，濾去水份，就是麻豆腐。

蒙古野果

　　蒙古野果是奈曼旗註冊的特色品牌，以盛産沙果、蘋果為主，果實個均色鮮，皮薄肉脆，核小無渣，酸甜可口，有一果多味的獨特品質。

全魚宴

　　全魚宴是奈曼旗獨具風味的宴席。以煎、炸、溜、燉、紅燒、清蒸、澆汁、油燜為主。宴上名肴：紅燒鯉魚、清燉魚頭、幹炸白條、淡炒萬魚、銀魚清湯等。

沙地雞

　　奈曼沙地雞由於是散養的，飲用水是附近山裏的水，吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子，其營養價值比較高。沙地雞的肉更加結實，肉質結構和營養比例更加合理，肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低，對於我們人體的保健具有重要的價值。

無籽瓜

　　奈曼沙地無籽西瓜以“個大均勻、外形美觀、天然綠色、甜脆爽口”著稱，遠銷北京、上海、廣州、浙江、江蘇等全國各大省市。2009年註冊了“曼沙”商標，同年獲得內蒙古進出口商品檢驗檢疫局頒發的供港澳進出口水果果園産地認證。奈曼旗現已成為中國最大的沙地無籽西瓜基地。具有品質好、産量高、耐貯運等特點。

鹹芥菜

　　鹹芥菜俗名芥菜頭，因為芥菜腌制後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。是奈曼民間特色小吃。

小米飯

　　奈曼小米由於米質好、養分高、口感好，深受種植戶和消費者的歡迎，在市場上佔有一席之地，供不應求。奈曼小米色澤金黃，入口綿甜糯香，可暖胃養人，益氣補中。小米熬粥營養價值豐富，在民間有“月子米”、“代參湯”之美稱。奈曼小米品種豐富，該旗每年還從外地引進優質穀子新品種進行推廣，並篩選千斤谷、極品黃、赤谷10等優質品種進行推廣。