從早吃到晚的會東羊肉

　　會東黑山羊是我國有名的地方優良品種，曾有國家畜牧專家感慨：“會東黑山羊，吃的是中草藥，喝的是礦泉水。”會東黑山羊完全是草場敞養，體格康健，品質純正，肉質鮮美，是真正的無公害綠色食品。

　　而在對黑山羊美食的研製烹飪上，會東人早已把功夫練得爐火純青。早上一碗羊肉粉，精神百倍；中午一碗燙皮羊肉，乏意全消；下午家人同事圍坐在羊肉火鍋周圍，直吃得熱汗直冒，大呼過癮，要不來上一隻烤全羊，讓你一次吃過夠；晚上朋友相聚，閒坐參魚河畔，羊排、肉片、肚腸、頭蹄，輪番端上燒烤箱，盡享人間美味。從早到晚吃羊肉，已成為不少會東人的飲食習慣和外地來賓的餐飲首選。

　　會東羊肉由傳統配方與現代工藝相結合精緻而成，配料講究，肉色金黃，湯稠透明，細嫩少膻，鮮香滿街，吃法各異。食之滿口生津，齒頰留香。吃上會東羊肉，還可暖胃禦寒補氣，散火除熱祛風，是會東首屈一指的獨特美食。

爽心潤肺的姜州涼粉

　　姜州是會東的一大交通要道和商貿集鎮，每天上百輛客車從此經過，而旅客們在這裡都要休息片刻，為的就是吃上一碗姜州涼粉。姜州涼粉品種繁多，有豌豆涼粉、米涼粉、黃豆涼粉、卷粉等，風味各異，製作考究，佐料獨特。花上五毛錢，你就可以品嘗上一碗清涼可口、價廉物美的姜州涼粉，讓你解渴去暑，爽心潤肺，疲憊全消，一飽口福。

入選涼山名吃的三巴湯

　　天下美食層出不窮，名吃佳肴比比皆是，而三巴湯絕對可稱得上會東一絕。三巴湯，取其本地良種成年雄性黃牛的牛嘴、牛尾、牛鞭，顧名思義，頗多情趣。製作時精拌細和，文火慢煲，熬烹起鍋，香氣四溢，讓人垂涎欲滴。當地大媽告訴我們，此湯養顏補體，強筋健骨，補肝補腎，是難得的營養滋補佳品。