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　　韶山位於湖南省中部的丘陵區，境內西高東低，田少山多，人稱“七山一水二分田”。韶山的原始與自然，成就了韶山毛家菜的基本特色———土。土的原材料：竹筍、雜菌、地衣、香椿、蕨等。土的技法：蒸、燉、熏、烤、臘、腌等。韶山毛家菜具有非常鮮明的特點：一是常乎其材。它的原材料大都是農家家裏喂養的，地裏種的，水裏撈的，山上採的，只求鄉趣，不尚奢華。二是神乎其技。它的製作，形成了許多實用而獨特的技藝，色、香、味、形盤盤美，蒸、炸、煎、炒樣樣鮮。

　　韶山毛家菜因毛主席而名氣海內外，如今在北京、廣州、湖南等地均有毛家菜館。現今除了經營毛主席生前愛吃的一些家常菜外, 還不斷推出了適合各種口味的特色菜。毛家菜館經營各種湖南老家臘味，土特産。如剁椒魚頭、豆辣紫蘇火焙魚、毛氏紅燒肉、竹筒排骨、酸豆角肉泥、香芋扣肉、粉蒸肉、湖南米粉、米豆腐、紅薯餅等，菜肴以鮮、香、辣為特點，深受海內外食客的歡迎。

《鄉村大世界》播出時間：（首播）週六18：05-19：30（重播）週日23：17-00：42