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　　本期《鄉村大世界》將帶您走進內蒙古達拉特旗帶您品嘗美食，羊雜碎是達拉特地區的一道美味，它以色鮮味美、貨真價實的特點聞名于達拉特地區，倍受達拉特人的喜愛。

　　羊雜碎用達拉特人常説的“羊下水”做成，主要用料是羊肝、肺、心、肚子、腸子和羊血等。熬羊雜碎還需把煮好的羊下水切成小塊或條狀，加入水，再放點山藥、辣椒、蔥蒜和調料等，熬上一半個小時，一鍋香噴噴的羊雜碎便做成了。 熬好的羊雜碎色澤紅艷、香、味俱全，吃起來鮮而味美，辣而爽口，香而不膩。連湯帶水地熱熱吃起來，讓人大汗淋漓，渾身舒暢。羊雜碎中各臟器都有不同的味道，肝香酥，肺質綿，血、腸爽口，湯味美，達拉特的男女老幼都喜歡吃。

《鄉村大世界》播出時間：（首播）週六18：05-19：30（重播）週日23：17-00：42