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鄉村美食:雲南風靡全球的養生普洱

發佈時間:2013年03月28日 16:27 | 進入三農論壇 | 來源:《鄉村大世界》 | 手機看視頻


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  本期《鄉村大世界》帶您普洱城中品普洱,普洱茶産于雲南省南部西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸各縣。普洱茶有散茶和緊茶兩種。散茶外形條索粗壯、重實、色澤褐紅。緊茶則是由散茶壓制而成,外形端正勻整,並按其形狀而命名。如長方形的稱為“磚茶”,正方形的稱為“方茶”,圓餅形的稱為“餅茶”。由於經過特殊工藝製作,茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡鹼等物質充分氧化,因此普洱茶品質別具一格,湯色紅黃、香氣馥鬱、滋味醇厚回甜,飲後令人口角生香、回味無窮,而且茶性溫和,有較好的藥理作用。

  普洱茶有著悠久的産銷歷史。普洱是雲南省南部的一個縣,是重要的商業集鎮和茶葉加工集散地。西雙版納和瀾滄江沿岸各地所産的茶葉,多經普洱運銷各處,普洱茶即因之得名。明代,普洱茶即作為專有名詞載入書籍。清朝前期《滇海虞衡志》一書中記載:“茶普洱名重於天下,此滇之所認為産而資利者也,入山作茶者數十萬人,茶客收買運于各處,每盈路。”我國古典名著《紅樓夢》中,對普洱茶亦有描述。由此可見,普洱茶聲名之著。

《鄉村大世界》播出時間:(首播)週六18:05-19:30

                       (重播)週日23:17-00:42


熱詞:

  • 鄉村大世界
  • 雲南普洱
  • 畢銘鑫