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發佈時間:2010年07月02日 16:12 | 進入復興論壇 | 來源:CCTV.com
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材料:羊肉片200克、粥底一鍋、笨雞蛋2隻、蘆筍100克、薑絲5克、鹽3克、白胡椒2克。
做法:1、熬開粥底,加入羊肉、薑絲,旺火煮3分鐘;
2、加入切好的蘆筍,繼續煮5分鐘;
3、加鹽、白胡椒調味,盛出後在碗裏敲進一粒雞蛋黃,美味的羊肉窩蛋粥就做好了。
小貼士:1、羊肉不要煮太久,不然會又硬又柴,口感差很多。
2、蛋黃分離時,可以小心地倒出蛋清,也可以用專門的取蛋黃器來完成。