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發佈時間:2010年07月02日 16:07 | 進入復興論壇 | 來源:CCTV.com
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用料 小南瓜1個,肉餡100g、大蝦 1個、大蔥、姜、適量、醬油、香油、黃酒 少許、鹽、雞精、適量麵粉300g
做法1.南瓜去皮擦成細絲,拌少許鹽,擱置半小時擠去水分。把南瓜、大蝦、大蔥、姜、醬油、香油、黃酒、鹽、雞精和肉餡混合。和一塊面,做成餃子皮。
2.把餡料包進面皮裏,兩邊不封口。平底鍋放少許油,排列鍋貼入內,中火加熱約10分鐘,翻起一個鍋貼看看底兒已經變硬變焦黃了,把準備好的半碗水倒入,加蓋。
3 .等水熬到快幹,再倒入適量的麵湯,再等水熬幹滋滋做響時,香氣誘人的滿鍋鍋貼就做好了。