冰雹對農業的危害雖然不像乾旱影響的面積大，但由於它形成和發展快，雹粒動能大，常常會給一些地區的農業生産造成嚴重損失，有時甚至會導致果品絕産、糧食顆粒無收。所謂人工防雹，是採用人為方法對一個地區上空可能産生冰雹的雲層施加影響，使雲中冰雹胚胎不能發展成冰雹，或者使小冰粒在變成大的冰雹之前就降落到地面。冰雹雲常常是發展很旺盛的對流雲。

　　産生冰雹的主要條件是：雲中要有上下強烈運動的氣流，並且蘊涵大量水分。只有這樣，雲中小的冰雹胚胎才有發展成冰雹的足夠水分供應，才有充分的機會捕捉雲中水分使自身不斷增大。

　　人工防雹的原理，就是設法減少或切斷小冰胚的水分供應。所採用的方法與人工增雨的方法類似，只是要達到防禦冰雹的效果，一般需要向雲中播撒足夠量的催化劑，以産生大量冰晶，迅速形成更多的水滴或冰粒，造成同雹胚競爭水分的優勢，從而抑制雹塊的增長。

　　通常，人工防雹是用高炮或火箭將裝有碘化銀的彈頭髮射到冰雹雲的適當部位，以噴焰或爆炸的方式播撒碘化銀，或用飛機在雲層下部播撒碘化銀焰劑。