揭秘靈芝

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      北京奧運會剛剛落下帷幕，大家對傳遞聖火地祥雲火炬還有印象吧，你知道火炬手柄上的圖案-祥雲，最初的創意靈感來自什麼嗎？告訴你吧，它來自於靈芝，這靈芝是什麼，我想我不説很多人也會知道，在我國，靈芝不僅是一種藥材，更是一種文化，這種文化更源自幾百年來對靈芝的諸多神奇傳説，那麼這種一度被人們傳為千年仙草的靈芝，究竟是個什麼東西，它為何有這樣的傳奇色彩呢？
       千百年來，靈芝一直被尊稱為仙草，還魂草；百年靈芝，千年仙草的説法由來已久，《神農本草經》中就把靈芝列為中藥的上品，它不僅益壽延年，還有起死回生之功效，因此，有關靈芝的傳説就多了去了，傳説后羿從崑崙山採到不死之藥，後來常娥誤吃了這個不死仙藥，升天成了仙，於是就有了常娥奔月的故事流傳了下來，這個不死仙藥指的就是靈芝；唐代詩人李商隱有詩佐證：嫦娥應悔偷靈藥，碧海晴天夜夜心；除此之外，最是家喻戶曉的莫過於《白蛇傳》中白娘子救許仙的傳説；本來白娘子和許仙過著幸福美滿的生活，後來許仙染上疾病，不巧的是偶然撞見青蛇現形，最終因驚嚇過度而死去，為了救活許仙，白娘子吞雲駕霧來到崑崙山尋找靈丹妙藥，而她要找的就是靈芝。

      電影中的靈芝真的是一株千年仙草，不僅有專人看守，還有仙鶴相伴，要想得到這株仙草，還真是費了不少功夫；可就是這棵靈芝，最後許仙才得以起死回生，夫妻團聚；的這些傳説流傳已久，但它卻給了我們這樣的疑問，靈芝真的就像傳説中的那般神奇嗎？它究竟是種什麼樣的東西呢？至今人們對靈芝的了解，依然受到傳説的影響呢。
      有人説要想見到真正的靈芝，那都得到深山老林裏去，可這一時半會兒也去不了呀；那麼，作為一味中草藥，在藥店或是藥材市場，會不會見到它的仙蹤呢？於是，記者來到了北方最大的藥材城--河北省的安國市，聽説這裡什麼樣的藥都能買到，這不，人參鹿茸等等名貴藥材，比比皆是，費了好半天的功夫，我們還真找到一家專營靈芝的店舖，於是我們就進了去，這裡的靈芝還真不少，瞧這靈芝，還真好看，這樣的大個得賣多少錢呀？

 

      老闆説了，個大的論個賣10-20元一個，像這樣小的還論斤賣，也就30-40元一斤。咋那麼便宜呢？這就是電影中傳説的那株仙草靈芝嗎？怎麼會如此廉價，這究竟是真是假？如果真的是靈芝，不是要長個千年、百年的嗎？要想知道靈芝的價值我們得先去了解一下靈芝，那麼，現實中真的有千年百年的靈芝嗎？
      同仁堂專家：並不是千年百年等説法，他就是一種生物，一年生或多年生，但並不是很神秘。
      正是因為傳説和傳統文化的影響，才賦予了靈芝一種神秘感，其實靈芝就是一種像蘑菇一樣的菌類，它是有生命週期的，一般的都是一年生的，極少的是多年生的，在每年的5-6份開始生長成熟，如果不及時採集，它同樣會腐爛分解而不見蹤影，在同仁堂，我們還見到了這樣的大傢伙，那麼，這麼大的靈芝得長多少年呢？
      一看價格，嚇了我們一大跳，近10萬元，可是，我們在藥材城看到的靈芝卻如此的廉價，難道他們不是一種東西嗎？或者説在同仁堂出售這個靈芝，才是傳説中具有神奇作用的靈芝，而後者卻不具備這一點呢？看來，要想解釋這些問題，我們還得去了解一下靈芝的功效呢。

 

      雖説靈芝是千年仙草傳説有些不合實際，但古老醫書藥典對靈芝藥用價值尤為推崇，堪稱上品，許多典故都和它有關聯，我們熟悉福祿壽三星中的壽星彭祖，據説活了800歲，依然貌似童顏，不見衰老，據説他就有長期服食了靈芝的習慣，史稱他的養生之道是“菇芝飲瀑，遁跡養生”，因此，這也應證了一個事實，靈芝具有很高的藥用和保健價值，你瞧，就連現在熱門的遊戲中，都把靈芝作為補血藥呢；那麼，作為一味應用已久的中草藥，靈芝究竟有著怎樣的功效呢？

 

      中醫學研究發現，靈芝在抗腫瘤、抗衰老、保肝解毒等方面，效果顯著，那麼，都是靈芝，為什麼價格差異如此之大呢？僅僅是因為大小的原因，還是因為品種不同、效果不一樣呢？在這個靈芝店中，老闆告訴了我們答案。
      原來，之所以便宜，是因為這些都是人工種植的緣故，那麼什麼是人工種植的靈芝呢？你瞧，在這大棚裏種的就是靈芝，如今，只要管理科學、護理得當，人工種植的靈芝一年能出好幾茬呢，市場産量也越來越大，所以靈芝價格較低；如此一來，野生的靈芝就相對稀少，其價格高低無法估計，賣多少的都有；在北京同仁堂的展櫃中，你瞧這個大個長白山靈芝，野生的，價格賣到了近10萬元，稍小一點的也賣到了4萬多元，而這個人工的一克也就0.36元，論個賣估計也就幾十元。

 

      那麼，野生靈芝賣得貴是因為數量少，還是別有原因呢？野生的靈芝究竟比人工的好在哪呢？看來，無論是從價格、還是從藥用價值上，野生靈芝還是要比人工靈芝高出很多，那麼，靈芝的市場究竟是個啥光景呢？如今，還能不能在山上採到野生的靈芝呢？
      靈芝品種很多，你看啊，我手裏拿的這棵靈芝，像不像電影裏白娘子從崑崙山採到的那顆靈芝，現在我們知道，這種靈芝被稱作紅靈芝，也叫赤芝，還有一類就是我現在拿在手上的，顏色偏黑的靈芝，因此叫黑靈芝又稱作紫靈芝，這都是從顏色上進行區分的，而這赤芝和紫芝是我國藥典上唯一收錄的靈芝，如今，這兩類靈芝都可以進行人工種植了，而在市場上，這兩種的野生靈芝就很難買到了，那麼，到底能不能採到野生的靈芝，如何鑒別野生和人工靈芝？除了紅靈芝和紫靈芝，作為藥材用的還有那些靈芝呢？

      是不是像人們所説的，靈芝只是生長在深山老林裏，不然它為什麼又那麼難見到呢？這位老人叫易成銀，他告訴記者，現在正是靈芝成熟的季節，老漢決定帶我們一起去採野生靈芝，同行的還有當地的一位藥材商人老覃和中國野生靈芝網站的小吳，他們也告訴記者，如果今天幸運的話，可能會採到靈芝，但能不能採到真的要憑運氣了，那麼為什麼野生靈芝很難採到呢？

 

      小吳：夏天很少有人上山，所以少。
      不僅天氣熱，山路還非常難走，基本上是沒有路，看我們攝像師的樣子你就能想象，這一趟上山真是不易，那老易的話説，真要是容易誰都可以採靈芝了；（同期） 功夫不負有心人，兩個小時後，老易找到了一處腐爛的紅木樁，而我們也終於見到了野生靈芝的真面目，那麼這是傳説中的靈芝嗎？ 
       看老易才起來如此輕鬆，我們真的很難相信，這真的就是那個名貴的靈芝嗎?
       令人興奮的是，在這個爛木樁周圍，我們居然發現了4棵紫靈芝，有一個已經爛掉了；老易告訴我們，採靈芝要靠運氣，有時候在山上轉一天也採不到一顆，像這樣一下子能碰到這麼多，還是比較少見的。今天運氣還真好，就在大家興奮的談論著收穫的靈芝時，老覃好像在不遠的地方發現了什麼，原來那是一顆粉紅色的靈芝，這是一種什麼樣的靈芝呢？
       這是赤芝也就是紅靈芝，這是紫芝，也有的叫黑芝，它們是我國藥典裏收錄的，公認有藥用價值的兩種靈芝，那麼像這樣的野生靈芝市場價格究竟怎樣呢？有了人工種植靈芝以後，野生靈芝市場究竟如何呢？同行的老覃是從事靈芝生意的，他從當地的老百姓那兒收購靈芝，然後賣到批發商手裏，10多年的工作經驗，不僅讓他煉就了一付辨別真假的火焰晶睛，同時也看到了靈芝市場的一些問題，對於市場上的行情他也對我們透露了一些。

 

       那麼，真的像老覃説那樣，市場上有人拿人工當作野生的來賣嗎？在安國藥材市場，記者走進了另外一家藥材店，聽説記者要買野生靈芝，於是老闆特意從庫房給我們找了一些過來，開價一斤就要120元，費了半天口舌，最後我們挑了一對，花了20元錢買了下來。一聽老闆的話，我們就知道，這又是在矇騙消費者呢，不過，我們還是想知道這些靈芝究竟是什麼；第二天，記者就拿著這兩顆所謂的野生紫靈芝，來到位於北京大柵欄的同仁堂老藥鋪，又找到了貴重藥材銷售部的丁老師。
      丁老師：這是人工的。
      在靖州的藥材市場，記者還發現了一些奇怪的現象，一些工人們正在緊張的忙碌著，他們正將成噸的人工靈芝洗刷乾淨，她們這是幹什麼呀？為什麼要給靈芝洗澡呢？你瞧洗完以後他們再將靈芝拿去晾曬，最後放入這樣的大鍋裏進行蒸煮，像是要把靈芝煮熟似的，這又是為什麼呢？
      進行加工消毒處理。

 

      隨後成噸的靈芝就從這裡流入了市場上，而到了市場上，老百姓就更難辨清真假，甭説是野生和人工了， 為什麼會産生這樣的變化呢？這樣做的背後又有著怎樣的貓膩呢？
       經過洗刷，然後一起放入鍋中，15分鐘後，我們將這些靈芝拿了出來。很難進行區分了。
       説是為了消毒和防止蟲蛀，我們姑且認為，這也是商家為了讓靈芝顏色更鮮亮，而採取的促銷手段，這讓老百姓更加真假難辨了。那麼，除了顏色稍微有些差別外，從野生的一些形狀和明顯的蟲眼等特徵，我們還是能夠區分得開的，判斷的方法依然還是那些。説了半天野生靈芝和人工靈芝，那麼，他們之間究竟該如何鑒別呢？老覃每次從鄉下收購靈芝，都會帶一些野生的回來，如果他不煉就一身鑒別的本領，那麻煩可就大了，那他的秘訣又在哪呢？

 

      一是看色澤，野生靈芝經日曬雨淋，吸日月之精華，天地之靈氣，色澤上往往要鮮艷很多，一種自然的光澤；二是看大小和硬度：人工栽培的靈芝一般大小整齊，形狀也規則！野生靈芝雖形狀極不規則，大小不一，但硬度比人工靈芝要大；三是看蟲眼：人工栽培靈芝會施肥打藥，管理嚴格，所以幾乎不會有蟲眼的，野生靈芝由於環境是天然的，經常會有蟲害，所以在紙蓋下方都會留有不規則蟲眼；四是嘗味道聞氣味：野生靈芝味是苦的，一般來説越是苦的其藥效才會顯著，所謂良藥苦口。 
       市場上還有一種説法，那就是野生靈芝越大價格越貴，那麼像這樣碩大的靈芝能買多少錢呢？別急，這個可不是我們常説的紫靈芝或赤芝，而是一種木靈芝，這種靈芝不在藥典的收錄之列，其藥用價值怎樣現在還不好説，所以不是越大的靈芝就一定越好，您可得注意了。值得一提的是，現在種植技術的提高，靈芝還作為一種觀賞性的植物被做成盆景，進入尋常百姓的家中。

 

       千年的仙草搖身一變成為價值不菲的靈芝盆景，這也説明，這靈芝如今也不是什麼稀罕之物，雖然野生的極品靈芝還是很貴的，但其他的靈芝，無論是野生還是人工種植的，一般的百姓也還是消費得起的；那麼，除了入藥，日常生活中靈芝還有怎樣的用途呢？專家建議了幾種方式，一種是泡茶喝，第二種是泡酒用，第三種就是靈芝燉肉，無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，聽説還有益於肝硬化的治療呢，無論怎樣，靈芝都是一種極好的滋補品。

 

 

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