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[農廣天地]仇氏金絲雜面製作技藝(20140626）

發佈時間:2014年06月26日 19:41 | 進入三農論壇 | 來源：央視網 | 手機看新聞


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　　首播： CCTV-7  週一至週五  14:43、19:00

　　重播： CCTV-7  首播日次日  06:05、00:12

　　 雜面是河北省饒陽縣的一大特産，在當地尤以仇氏金絲雜面為主。仇氏金絲雜面是以綠豆麵粉為主要原料，加入小麥強筋麵粉，純手工製作而成的，其特點細如金絲、薄如紙、營養豐富，並且在2013年被列為河北省第五批非物質文化遺産保護名錄。本片就主要向觀眾朋友們介紹了雜面的定義、饒陽仇氏金絲雜面的起源、發展歷史以及主要的製作工藝流程。

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