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首播: CCTV-7 05月03日19:00 >> CCTV-7直播入口
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大盤雞是一道新疆特色美食,它的前身是辣子雞,改革開放初期在新疆沙灣縣被加工改良並叫成大盤雞,從此名揚天下。如今,它和新疆烤羊肉串一樣,成為新疆特色美食的一個代表符號。
鹽水鴨內含豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質,既是一種良好的營養食品,又是一種理想的美味食品,廣受消費者青睞。本期節目介紹大盤雞和鹽水鴨的製作方法。