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[農廣天地]油麵筋加工技術(20111215)

發佈時間:2011年12月15日 16:22 | 進入三農論壇 | 來源：CCTV-農廣天地 | 手機看視頻


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　　油麵筋就是小麥麵粉經過水洗、沉澱，得到的就是小麥澱粉，其副産品就是水面筋，再將水面筋揉成小球，放在油鍋裏炸至金黃即可。油麵筋表面光滑，味香性脆，鮮美可口，可用於佐飯、做菜、燒湯等。節目介紹油麵筋的加工技術。

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