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調味竹莢魚的加工、蝦醬的製作(3月31日19:00)

發佈時間:2011年03月28日 16:43 | 進入三農論壇 | 來源:CCTV-農廣天地

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首播: CCTV-7 3月31日19:00  >> CCTV-7在線觀看入口

重播: CCTV-7 4月02日00:10  >> CCTV-7在線觀看入口

 

     竹莢魚是一种經濟價值比較高的海水魚類。製作調味竹莢魚,要選用上等的竹筴魚,以鹽調味並自然曬乾後烘烤而成,肉質鮮美,口感柔潤;

    蝦醬是我國沿海地區常用的調味料之一,它營養豐富,滋味鮮美,鹹香味十足,深受人們的喜愛。本期節目介紹調味竹莢魚和蝦醬的加工技術。