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發佈時間:2010年12月16日 20:57 | 進入復興論壇 | 來源：CCTV-農廣天地
首播： CCTV-7 12月16日19:00 >> CCTV-7在線觀看入口
重播： CCTV-7 12月18日00:10 >> CCTV-7在線觀看入口
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香菇在民間享有“山珍”的美譽，而經過原料處理、泡製入味等工序製成的香菇菌脯，更是味道鮮美，營養豐富；
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利用現代生産工藝，將大蒜加工成幹製品，在保留大蒜原有風味和營養成份的同時，還使得大蒜特有辣味變得柔和，也使得貯藏時間大大延長。本期節目介紹香菇脯和大蒜幹製品的加工技術。
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