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發佈時間:2010年10月19日 15:16 | 進入復興論壇 | 來源：CNTV-農廣天地
首播： CCTV-7 10月18日14:58 >> CCTV-7在線觀看入口
重播： CCTV-7 10月19日06:05 >> CCTV-7在線觀看入口
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乳脂是衡量牛奶質量高低的主要指標之一，它是存在於動物乳汁中的一種高質量的天然脂肪，在人體中的消化率可高達98%，因此乳脂在牛奶中的含量比率越高，牛奶的營養價值也就越高。本期節目從遺傳因素、飼料、日常管理等幾個方面介紹提高乳脂率的措施，並教您如何鑒別牛奶是否新鮮。
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