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花椒、紫菜加工技術(9月29日19:00)

發佈時間:2010年08月26日 14:07 | 進入復興論壇 | 來源:CNTV-農廣天地

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首播: CCTV-7 09月29日19:00  >> CCTV-7在線觀看入口

重播: CCTV-7 10月01日00:10  >> CCTV-7在線觀看入口


       花椒是中國特有的一種香料,不但有出色的調味作用,還具備良好的藥用功能。本期節目的前半部分介紹花椒的采收、晾曬及各種加工方法。


       由於紫菜在海洋中是以葉狀體的形態生存的,是新鮮的藻體,采收後,要在很短的時間內進行加工。節目的後半部分介紹紫菜的加工技術。