記者：您看這個就是紫背天葵做的菜了，其實像這類的紫色蔬菜以前也看過也吃過，光是這紫色啊看著就挺讓人食欲大開非常誘人了。不過在生活中，到底怎樣加工才能保證它既好看又好吃又不破壞它的營養呢？

　　國家級營養師 吳先生：我建議也是生著吃，效果是最好的，就是生拌，涼拌，效果也非常好，口感也非常好。

　　廚師長 鄭遠飛  ：我們一般不建議爆炒，一般是涼拌啊，上湯啊，因為可以保持它的顏色營養口感。

　　消費者：顏色非常漂亮，我知道這個紫色蔬菜好像還有美容養顏的功效

　　廚師長：我們這個菜在酒店賣的特別好，一般都六七十份，價格在80塊一味，一味50塊左右。消費者挺滿意的，因為它的營養價值比較高。

　　消費者：我覺得這個紫背天葵價格還是挺貴的，但是它是一個養生營養的菜，偶爾過來吃一下我覺得也還行。

　　消費者：現在吃這種紫色的我也感覺挺不錯的，他們説是新上市的菜品，也來嘗個鮮。

　　消費者：聽説也很有營養，所以我很喜歡吃。這個紫色蔬菜也是補血的一種蔬菜。

　　聯絡人：范龍  電話：13910200125