記者除了顏色，看上去這葉子的形狀是不是挺熟悉的，沒錯它是油菜，不過是紫色的油菜，這紫油菜除了葉片的表面是紫色的，您再看看這葉片背面它的脈絡也是紫色的，非常的清晰，我這兒正好有一顆普通的油菜，您看看這葉子的形狀還是很像的，大小也差不多，不過吧它們倆擱在一起啊差別還是挺明顯的。

　　這個是紫油菜。據了解，這種少見的紫色的油菜原産于法國，近幾年引種到中國。屬於紫色蔬菜中的新品種，多數採用有機種植，目前國內市場種植量較少，所以市場價格偏高。種植效益比較好。

　　種植戶：紫色油菜和綠色油菜在管理上是沒有什麼區別的，管理方法都一樣，它從定植到采收也就是一個半月。因為他是紫色的，所以他各種微量元素的含量就比綠色油菜高，他的價格也就偏高，地頭價格要比綠色油菜高20%到30%。

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