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CCTV7節目預告:“鮮”字當頭賺蟹錢(20121112)

發佈時間:2012年11月06日 14:14 | 進入三農論壇 | 來源:央視網 | 手機看視頻


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  進入CCTV7每日農經官網

  首播: CCTV-7 11月12日 21:47  >> CCTV-7直播入口

  重播: CCTV-7 11月13日 13:22  >> CCTV-7點播入口

  每日農經-因地制宜巧賺錢 (1)“鮮”字當頭賺蟹錢-20121112

  有著“中國螃蟹之鄉”之稱的泗洪縣,現有水面166萬畝,已開發水産養殖面積45萬畝,一年光螃蟹的産量就有3.5萬噸,螃蟹不僅在國內銷售,而且還出口到國外,年産值超過15億元。而之所以能有那麼好的效益,在國內外都吃香,最主要的就是一是“鮮”字。 這裡説的“鮮”,可不僅僅是這裡的大閘蟹吃起來味道鮮美,因為幾乎所有的大閘蟹都是因為新鮮味美才受到大家的歡迎。那麼這裡的“鮮”又是怎麼回事呢?原來,這裡的大閘蟹從養殖階段就開始“鮮”字當頭,撈出來以後暫養還是“鮮”字當頭。在養殖過程中,給螃蟹投的餌料全都是鮮活的野生雜魚、田螺和水草等,這樣可以增強螃蟹的口感。上市前暫養過程中,採用電子溫控預冷水技術,保持水體溫度5至8攝氏度,抑制河蟹的退化以保證其成活和新鮮。此外,在半冬眠狀態下,採用科學配方投飼等方式,誘導河蟹吃食,使河蟹一年四季都能保證品質前提下,新鮮上市。那麼,“鮮”字當頭的泗洪大閘蟹賣價如何?吃起來口感和味道又怎麼樣呢?本片將一一探尋!

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