進入CCTV7每日農經官網
　　進入CNTV農家樂首頁

　　首播：　CCTV-7　04月11日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

　　重播：　CCTV-7　04月12日　13:22　　>> CCTV-7點播入口

　　《每日農經-魅力回訪：又見狼山雞（3）-20120411》

　　每日農經兩年前播出了一期節目《會變色的雞》，品種就是狼山雞。什麼特點呢？威猛高大，頭昂尾翹，呈U字形。通體漆黑，皮肉雪白。據説這羽毛的生長有點意思，與其他黑種雞完全不同。節目當中記者張苑通過一個小魔術為引，展示了它的這種變化，即從全身花色的小雞仔逐漸長成為一個純黑的狼山雞。 狼山雞原産江蘇如東，原名“馬塘黑雞、岔河大雞”。這個雞榮譽也不少： 1872年引入英國，1883年列為國際標準雞種。 2000年列入國家級畜禽遺傳資源保護品種名錄。 2009年列入國家地理標誌保護産品。 這種雞有很大優勢，遺傳穩定，抗病力強，尤其是肉質十分鮮美，營養十分豐富，蛋清粘稠蛋黃比例大，膽固醇含量低，是寶貴的自然資源，更是地理標誌産品。不過，它也有“劣勢”：前期生長期較長，體型大，因此與許多國外的産肉性能好的肉雞比起來，佔據了下風，特別是在上世紀80年代後，市場上對雞肉産量的需求缺口，使得狼山雞幾近面臨滅絕。

　　近些年，品質的呼喚，回歸自然，特産的需求……形勢似乎對狼山雞的養殖越來越好了，一些養殖場和農戶在嘗試養殖發展。不過到我們節目播出時，狼山雞發展也是方興未艾，一個主産縣如東縣，也僅僅4萬隻。保種場裏只剩下幾千隻。出於對一項寶貴自然資源和優秀品種的愛護，欄目對狼山雞做了及時報道。節目播出之後，很多觀眾電話諮詢狼山雞的相關情況，在如東縣的狼山雞保種場，辦公室人員接諮詢電話接了一個多月，幾乎天天都有電話，有經銷商諮詢活雞銷售的，有養殖戶諮詢雞苗引進和生産細節的，有消費者諮詢消費常識的…… 最近幾天通過電話採訪得知，原來的保種場由兩年前的幾千隻成為5萬隻的養殖場，養殖戶從無到有，如今有30多家養殖戶在養殖狼山雞，規模更是達到了十幾萬隻，原因是，狼山雞讓他們更賺錢了。活雞銷售到了很多省份，浙江等省份有專門的狼山雞銷售點。 加工産品從無到有，風乾雞、鹽水雞、燒雞、速凍雞等，本地有了直營店，南京有了分店，山東、河北、廣西、西安、江浙等地均有銷售。 現代味足了，自動控溫、自動控水、自動清糞…… 狼山雞，要火。