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　　首播：　CCTV-7　03月27日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

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　　有句老話叫順藤摸瓜，是指順著藤蔓摸西瓜，可是湖南懷化的增子滿順螣摸到的可是一個葛根，3萬畝的葛根每年生産5000噸葛根麵條、10000噸葛根飲料、20000噸葛根片，增子滿憑藉這個葛根成為全國大小200多家種植加工葛根企業的“大葛大”。

　　葛根是藥食同源兩用産品，被列入世界第六大糧食作物之一。因葛根含有豐富的葛根素、異黃酮、氨基酸以及多種人體必須的元素，被世界上認為是藥食兼用中的上等保健品，在當今醫學界預防和治療各類疾病，提高人體免疫力，抗疲勞、抗衰老、美容減肥方面療效顯著。可是，把一種傳統上只有南方人才食用的蔬菜，做成大眾食品可不是簡單的事。一般葛根是在4月份種植，10月成熟，問題是，作為加工企業來説，這無法滿足長年加工的需求，經過研究，投入幾百萬眼的資金，研究出了可以一年四季都可以種植的葛根種子，克服了不同季節溫度和土壤結構難題，按照公司要求，基地農戶幾乎是一年四季都在種植葛根，加工企業不同季節都可以收購到新鮮的葛根。葛根過去一般是加工成澱粉出售，讓不熟悉葛根的人使用起來不方便，制約了葛根的推廣和普及，如今，在湖南的大小超市隨處可以買到葛根做成的葛粉、葛片、葛粉飲料、和葛粉麵條，一年銷售額達到3億元。