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　　淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫殼菜或青口，蛋白質含量高達59%。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱岩石上。淡菜在中國北方俗稱海紅，是馳名中外的海産食品之一。貽貝是貝類養殖事業中的重要種類，世界許多地區都有養殖，特別是北歐、北美以及澳大利亞等地區養殖貽貝很盛行，生産數量也很大。淡菜的經濟價值很高，也有一定的藥食價值。

　　宋友金是日照市嵐山區嵐山頭街道官草汪村漁民，今年他家養殖海紅面積達2萬畝海面，産量可達2000萬斤，就按每斤1元算毛收入可達2000萬元。據宋友金介紹：“如果不是有出口，可不敢按每斤1元算賬。” 官草汪村是一個純漁業村，全村海紅養殖戶有35家。宋友金2005年開始養殖海紅，當時一斤海紅還能賣五六毛。由於海紅養殖不用育苗、不用飼料，投入少，管理簡單，大家一哄而上，結果2007年海紅大豐收，但市場有限，造成價格大跌，從上市時的每斤三四毛跌至一斤五分沒人要。宋友金當年投資200多萬元，最後只賣了11萬元！“當時哭都找不到人，要不是原先有點底子，我得跳樓了。”這就是5年前，在全國海産品屆轟動一時的“海虹事件”。經過這次“海虹事件”的沉重打擊，養殖戶終於明白規範養殖的重要性，在日照相關管理部門的支持和幫助下，在培養市場的同時規範養殖，形成了以日照金康食品有限公司、日照日榮食品有限公司為行業龍頭的貽貝加工聯合體，齊聚能量，攻堅克難，終於打開了國際市場，2008年向俄羅斯、中東出口海紅1000多噸。出口企業已從零增加到目前的11家，並在日照市出入境檢驗檢疫局的扶持指導下備案註冊了自己的養殖基地，今年貽貝製成品出口可望達4500噸。在出口拉動下，海紅加工冷凍業紅火起來，國內市場也逐漸打開。日照海紅在東北三省市場佔有率達90%以上，被不少食客譽為“黑鮑魚”。宋友金養殖的海紅大約一半在國內市場，一半出口。他告訴記者，今年海紅上岸價估計在1.1元至1.3元一斤，客戶都預約好了，不愁賣。