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　　首播：　CCTV-7　08月26日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

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　　記者張苑：這裡就是碧雲花園十里水鄉，您看這兒林深水幽，風景如畫，在這上面泛舟，可以感受到一種難得的寧靜，非常的愜意，怎麼會有鼓聲啊，可能在搶葡萄，在哪兒啊，在前面，搶葡萄？怎麼會有人在水上搶葡萄呢，咱們去看看吧，好的.

　　在水上搶葡萄，有點意思，這是嘉善縣葡萄採摘遊中的一個小活動，這是真葡萄還是假葡萄呢？

　　哪一隊勝利了？我們。

　　遊客：這些都是戰利品。感覺蠻好的，特別是帶孩子一起出來。

　　遊客：今天沒有輸贏，大家開心就好。

　　您瞧仔細了，這可都是真正的綠色葡萄，這種葡萄叫黃蜜葡萄。生的發綠，熟的泛黃，先聽聽遊客對它的評價吧！

　　遊客：甜。葡萄汁水多。

　　遊客：有點像蜂蜜一樣。

　　遊客：比糖還甜。

　　遊客：特別甜。遊客：甜。遊客：含糖量非常高。

　　遊客：好吃。

　　黃蜜葡萄又叫黃玉葡萄，含糖量高達20度以上，可溶性固形物18%，籽少肉厚，口感甜爽。

　　浙江省農業廳水果科科長孫均：這個黃蜜品種是一種歐美雜交種，它的風味能夠表現出甜酸適口，有香氣。

　　黃蜜葡萄口感這麼讓人稱道，但它卻有一個明顯的缺點。

　　張苑：這個是老鄉剛剛摘下來的黃蜜葡萄，那經過老鄉的允許呢，現在我給大家做一個實驗，看好了啊，看到沒有，其實我沒有用太大的力氣，就這樣輕輕地一抖，基本上這一串都快要掉完了，其實成熟的黃蜜葡萄有一個特點，就是比較容易脫落。

　　在嘉善縣，最初種上了黃蜜葡萄的種植戶們都栽了跟頭，就是因為它成熟了愛脫落的毛病。

　　嘉善縣碧雲花園十里水鄉景區負責人潘菊明：因為它沒成熟的時候到了客戶手裏的時候吃起來非常澀，但是等到養熟了之後，有了黃蜜的口感的時候再運出去呢，都掉了。

　　等成熟了拉到市場上脫落了大半，根本賣不上價。那麼怎麼才能克服脫落的缺點，把這口感不錯的黃蜜葡萄賣出高價呢？

　　嘉善縣本來就有許多的農業觀光遊，葡萄種植戶們想到了讓遊客來直接採摘黃蜜葡萄。

　　浙江省農業廳經作局副局長徐雲煥：黃蜜葡萄是比較適合於採摘旅遊的品種，適合在現場採摘現場品嘗合適。

　　潘菊明：這個葡萄養熟了，一採，這個口感很好，這個味道其他地方沒吃到的。有的還會搖一下看它能不能掉下來，掉下來啊這串我要了，這串是熟的。

　　自己採摘，遊客倒是不怕掉落，不影響賣高價。黃蜜葡萄上市時正值暑假期間，採摘遊還真是吸引了不少遊客。

　　記者：什麼地方過來的？遊客：杭州過來的。遊客：我們上海的。

　　遊客：又能採葡萄，又能蒸桑拿。遊客：熱是熱，帶小孩過來開心點。

　　吃葡萄比賽。張苑：吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮，不過我看大家現在已經顧不上吐不吐葡萄皮了，因為吃葡萄比賽馬上就要開始了，看誰最先把盤裏的葡萄全部吃光，大家準備好了沒有？準備好了，比賽開始！

　　加油，加油，啊第一名已經誕生了，就是我身邊的這位，你剛吃那麼快，能嘗出什麼味道嗎，挺甜的，什麼味道？遊客：甜，甜，很甜，張苑：顧不上吐皮了是吧？嗯，沒吐皮，以前有沒有這樣吃過呀？沒有，過癮，非常過癮。

　　遊客：吃不下了，味道太甜了。

　　遊客:從來沒吃過這麼多葡萄。

　　和水上搶葡萄一樣，這吃葡萄比賽也是為了吸引遊客來採摘葡萄的積極性。為了能讓遊客盡可能多地把黃蜜葡萄帶回家，當地的碧雲花園十里水鄉等主要的黃蜜葡萄産區還開發了教遊客自釀葡萄酒的活動。

　　釀葡萄酒現場。遊客：這次我想我能夠喝到自己做的葡萄酒，感到非常開心。

　　遊客：今天學會了以後，家裏面會嘗試著做。

　　遊客：挺好做，大家都可以去嘗試一下，做一下。

　　那麼，用葡萄釀酒真的那麼容易操作嗎？

　　張苑：到底怎麼來釀造葡萄酒呢，接下來我就給大家做一個簡單的示範，首先呢我們來選一串葡萄，把葡萄一個一個摘下來放到盆中，注意不要超過盆的二分之一就可以了，接下來就是把這些葡萄一顆一顆地都捏碎，你看最後捏成像這樣就可以放到罐子裏面去了，您看最後就是這樣，它好像已經成為糊狀了，在這樣的情況下就可以用保鮮膜把它密封起來了，最後再把這個蓋子蓋上擰緊，看起來整個過程還比較簡單對不對，但其實在這個過程當中還是有講究的地方的。

　　葉琳琳：如果您買的是市場裏的葡萄呢，記著回家一定要沖洗一下，沖洗之後水分一定要瀝幹。

　　把幹爽的葡萄逐個捏碎，放入容器中，密閉放置。發酵5-6天后扎孔放出氣體繼續密封。再過一週左右就可以濾出雜質飲用了。因為黃蜜葡萄含糖量比較高，所以釀葡萄酒時一般不用加糖。葡萄産區一個接一個的活動，黃蜜葡萄不僅不愁賣，而且價格也不低呢。

　　碧雲花園十里水鄉景區負責人潘菊明：這個黃蜜葡萄我們銷售是20元錢一斤，一畝地差不多1200斤，2萬4千元左右。

　　嘉善縣大雲鎮葡萄種植戶馬永明：遊客們也很多，都過來採摘，買的也很多，今天賣掉有兩三千斤吧。

　　目前嘉興市有葡萄面積2萬多畝，其中黃蜜葡萄2000多畝，葡萄採摘遊成了當地葡萄種植戶的一項重要收入。

　　碧雲花園十里水鄉景區副總蔡海燕：採摘期基本上要從7月底到11月份，基本上這四個月的時間可以做為葡萄採摘的這個時間，那麼這四個月時間大概遊客可以有十五六萬。

　　現在我們全省水果總的面積在480萬畝左右，30萬畝是葡萄，但是産值上來講的話，葡萄佔的比例可能還要定高一點。

　　張苑：這黃蜜葡萄確實是不錯，只可惜太容易脫落不方便攜帶，不過呢我早有準備，你看，這個是我前兩天用黃蜜葡萄自己釀造的葡萄酒，現在我只要把它帶回家，再過兩天我同樣可以品嘗到黃蜜葡萄的美味了。