茉莉的栽培技術

　　【概況】茉莉又名茉莉花，為木犀科素馨屬植物。茉莉葉色翠綠，花色潔白，香氣濃郁，是最常見的芳香性盆栽花木。

　　茉莉原産印度、阿拉伯一帶，中心産區在波斯灣附近，現廣泛植栽于亞熱帶地區。主要分佈在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯，以及西班牙、法國、意大利等地中海沿岸國家，印度以及東南亞各國均有栽培。希臘首都雅典稱為茉莉花城。菲律賓、印度尼西亞、巴基斯坦、巴拉圭、突尼斯和泰國等把茉莉和同宗姐妹毛茉莉、大花茉莉等列為國花。美國的南卡羅來納州定為州花。花季，菲律賓到處可見潔白的茉莉花海，使整個菲律賓都散發著濃濃的花香。

　　茉莉傳入我國的歷史比較悠久，宋代詩人王十朋曾寫道：“茉莉名佳花亦佳，遠從佛國到中華。”宋代《閩廣茉莉説》中記載：“閩廣多異花，悉請芬鬱烈而茉莉為眾花之冠。”説明茉莉在花卉中的地位。我國榮莉最早栽培在雲南一帶，以後向廣東、福建擴大，成為我國茉莉的發祥地。至今，茉莉已遍及全國，廣東、福建、蘇州、杭州、南京等地成為主産區。近年來，山東、北京、天津、西安等地也積極發展盆栽茉莉生産。目前，我國茉莉栽培面積佔世界栽培總面積的65％，鮮花年産量居世界首位。

　　【形態特徵與品種】茉莉為常綠灌木。葉對生，光亮，卵形。聚傘花序，幾雜簇生於枝梢頂端，花梗有柔毛，花白色而有香氣，有單瓣，雙瓣和多瓣等類型。

　　常見同屬觀賞種有紅素馨（J.beesianum），花紫色或紅色，極香。大花素馨（J.grandiflorum），花白色，有香氣。意大利素馨（J.humile），花鮮黃色。雲南黃素馨（J.mesnyi），花淡黃色，半重瓣或重瓣，有香氣。毛素馨（J.mulfiflorum），花黃色。亮葉素馨（J.nitidum），花白色，葉緣淡紫色，極香。素方花（J.officinale），花白色，外染紅暈，芳香。矮素馨（J.parkeri），花小，黃色。多花素馨（J.polyanthum），花白色，極香。

　　【生物學特性】茉莉原産印度、伊朗、巴基斯坦和阿拉伯國家。喜溫暖、濕潤和陽光充足環境。

　　茉莉對溫度較敏感，能適應高溫，不耐低溫，抗寒力差。氣溫0℃時，輕則葉片和枝梢細嫩部分枯萎，重則枝條大部分枯萎死亡。茉莉生長適溫為25——35℃。在10℃以下生長極緩慢，甚至停止生長。19℃左右可以萌芽。在25℃以下生長緩慢，25℃以上才孕育花蕾。30——40℃時花蕾形成發育較好，而32——37℃是花蕾成熟開放的最適溫度。超過37℃花雖能開放，但常發生悶黃現象，香氣差。

　　茉莉對水分的要求是：生長旺季，枝葉繁茂，蒸騰量大，要充分澆水，空氣相對濕度在75％——85％。在旱季嚴重缺水的情況下，影響生長和萌芽，花開不出，花形小。但土壤水分過多，也會導致根係發育不良，發生爛根和悶死現象。盆栽茉莉，特別是冬季過分潮濕，容易引起爛根。

　　茉莉是一種喜光的長日照植物。在直射光的照射下，最適宜茉莉生長髮育。如光照不足或蔭蔽，茉莉葉片變大而薄，葉色淡綠，生長髮育不良。光照越強，茉莉的根係越發達，植株生長越健壯，抗性越強。

　　風對茉莉的生長髮育有一定的影響，夏季多東南風，帶有大量的水蒸氣，使空氣濕度增大，茉莉生長旺盛。西風或西北風促使空氣濕度和溫度下降，花蕾發育受抑，鮮花常開不足，部分花朵變成紫紅色。炎熱的夏季，北風吹拂茉莉，促使花朵色白、香濃；南風或偏東風一吹，蒸發量大，會造成失水脫葉，影響生長。

　　對土壤的要求，以疏鬆、肥沃的砂質壤土，出在6——6.5最適宜。盆栽土可用園土和礱糠灰或園土和蛭石、腐葉土的混合土壤。

　　【繁殖方法】常用扦插、壓條和分株繁殖。

　　扦插繁殖：于4——10月，選成熟的1年生枝條，剪成長10厘米，去除下部葉片，頂端帶一對完整葉片，插入泥、沙等量的插床，覆蓋塑料薄膜，保持較高的空氣濕度，插後20天左右癒合，隨後嫩根生出，插穗頂端和節間腋芽萌發，50天左右，扦插苗進入正常生長。扦插以夏季生根最快，成活率也高，當年可以開花。用0.05％吲哚丁酸溶液將插條基部浸蘸3——5秒，處理的插條一般15——20天生根，成活率在90％以上，25天左右開始抽梢放葉。長成新植株後，進入正常管理。

　　壓條繁殖：選取較長的枝條，于15厘米處，最好在節下部輕輕刻傷，埋入盛沙、泥的盆內，保持濕潤，2——3周後開始生根，約2個月後與母株割離成苗。

　　分株繁殖：每年春季結合換盆，將枝條密集的茉莉扒開分別盆栽，分株時適當修剪根係和地上部枝葉。

　　【栽培管理】盆栽茉莉常用15——20厘米盆。茉莉喜光，耐肥，盆栽必須放陽光充足處，花諺常説“曬不死的茉莉”就是這個道理。否則陽光不足，容易徒長，造成葉大節稀，影響著花。茉莉枝條萌發力強，春季換盆後，經常摘心整形。盛花期後，需重剪更新，以利萌發新枝，開花大而旺盛。花諺道：“茉莉不修剪，枝弱花小很明顯”，“修枝要狠，開花才穩”。生長期每半月施肥1次或用“卉友”21——7——7酸肥。茉莉十分耐肥，如氮肥不足，易引起黃葉。在茉莉孕蕾初期，用0.2％——0.3％尿素在傍晚噴灑，對促進花蕾發育有較好的效果。

　　【病蟲害防治】常見白絹病、褐斑病危害，用65％代森鋅可濕性粉劑800倍液噴灑。蟲害有卷葉蛾、紅蜘蛛和介殼蟲危害，可用50％殺螟松乳油1000倍液噴殺。

　　【産後處理】茉莉具有色、香、姿、韻皆佳的風采。盆栽可點綴庭院和居室，若成片栽植，更富有詩情畫意。茉莉花在江南還製作胸花、花球、花燈，別具一格。