“天價”櫻桃背後的故事

    主持人：在咱北京通州區西集鎮沙古堆村，有位果農大姐，叫江寒青，他和你印象中果農不一樣，她曾是國家工作人員，卻辭職，斥資百萬種櫻桃，她種的櫻桃不僅個大色鮮味甜，而且是北京地區最先成熟的本地櫻桃。每公斤採摘價高達400元，比一般櫻桃每公斤採摘價高出10倍。那麼，她為什麼能種出這如此供不應求的“天價”櫻桃的呢？

    櫻桃是春季成熟最早的果樹樹種，因此，早有“春果第一枝"的美譽。這不，現在在市場裏就能買到新鮮的櫻桃啦！

    記者：這櫻桃産地是哪兒

    商戶：産地山東的，山東煙臺的

    記者：這櫻桃産地是哪兒的？

    商戶：煙臺的。山東煙臺的。

    記者：産地是哪兒？

    商戶：山東

    原來您現在在市場裏買到的櫻桃都是從外地運來的，而北京本地的櫻桃還沒到成熟的時候呢！況且今年受低溫氣候影響，北京本地的櫻桃比往年要熟得更晚一些，可您要是非想吃到北京本地的櫻桃，那就得來這兒了

    記者：好吃嗎？

    遊客（小朋友）：好吃。

    記者：甜不甜？

    遊客（小朋友）：甜。

    記者：您以前吃過這種的嗎？

    遊客：我還沒吃過。

    記者：跟市場比有什麼區別？

    遊客：市場買的沒那麼好吃，這個太甜了。

    這就是在市場上難得一見的北京本地的櫻桃，無論從個頭、色澤還是味道上，都要比外地的櫻桃強上不少，這種極為稀缺的櫻桃，這就是，叫江寒青種的櫻桃，一年能産3000斤，每公斤售價400元，一個櫻桃就是5元。儘管價格驚人，但她今年的櫻桃早就已經預定完了，僅僅靠這些櫻桃江寒青一年就有30萬元的收入。這到底是什麼櫻桃這麼貴？江寒青又是怎麼種出這個大味甜並還能提前成熟的櫻桃的呢？

    今年45歲的江大姐是山東省煙臺人，1986年從山東農業大學畢業後，就先後到當地政府部門萊陽市農業局和農業科技站工作，就在她仕途坦蕩、前程無憂的時候，2003年，江大姐做出了一個驚人的決定

    同期（江寒青）：當時也挺猶豫的，不管怎麼再三決定，我跟我愛人我們兩個人就打定主意下來做這一行

    就這樣，江大姐辭掉曾有鐵飯碗，安排好家裏，來北京種櫻桃。俗話説：“櫻桃好吃樹難栽”，江大姐為什麼放著其它好管理的果樹品種不種，卻偏偏選擇這比較難伺候的櫻桃呢？

    同期（江寒青）：櫻桃這個産業，確實比較有挑戰性的東西，我比較喜歡種那種沒有人種的，或者沒大家種的這種東西，想著去嘗試一下，再一個櫻桃的産業，這兩年，效益也比較好

    您可能不知道，在水果裏，櫻桃含鐵量居最高。自古以來就被人們叫做“美容果”，在中醫藥典裏也有記載，説櫻桃具有“發汗、益氣、祛風、透疹”等功效，從而適用於四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。

    做事一向風風火火，敢於挑戰自己的江大姐義無反顧地來到北京通州西集鎮創建了櫻桃種植基地。憑著以前學過的專業知識，再加上江大姐的精心照料，櫻桃樹的産量是一年比一年高，可是櫻桃的價格卻怎麼也賣不上去，這可愁壞了江大姐

    同期（江寒青）：整個…櫻桃的面積逐漸逐漸的增加，産量也不斷提高，所以銷售肯定有一天銷售就會成為一個很大的問題，再一個加上北京的氣侯並不適合於櫻桃生長，它比較屬於那種季風性氣侯幹冷風大，所以我們從這兩方面考慮，建一個設施栽培

    這設施栽培能完全模擬櫻桃原産地的氣候條件嗎？江大姐心裏也沒譜。但認死理的江大姐，豁出去了想嘗試一把。

    同期：從一開始我們最早種兩個棚，到發展到現在5個棚，這裡面從最早的，你像我一開始提到的樹體改造這方面，我們一開始，根本不知道這個設施栽培需要很好的光照，老是奔著産量來著，沒有考慮到品質的問題

    就這樣，江大姐一口氣貸款100多萬元建成了12畝地連拱式，棚高7米的櫻桃大棚，從此這百萬貸款就象一座山壓在江大姐身上，可還沒有喘過氣工夫，新的問題又出現了

    同期（江寒青）：這個棚裏面很容易萌芽期的時候，就是果樹甦醒這段時間，它很容易你只要扣上膜以後，很容易空間的溫度迅速升高，相對來説這個地溫升高的速度很慢，這個時候就又造成地上和地下的活動不協調

    由於大棚裏面地下與地上生長的不協調，導致了新根發育比較較晚，吸收能力差的問題。江大姐知道，可以通過加強根外補充施肥來提高樹體營養水平，不過，對用什麼樣的有機肥她又出現了疑惑？

    同期（江寒青）：最早的時候是我們從外面買的，我們感覺到就是沒有很大的效果，噴了幾次感覺這個樹體變化不是很大

    一次偶然，使江大姐茅塞頓開，在和工人們一起給櫻桃裝箱，散落在一旁的被挑出來的殘次果引起了她的注意

    同期（江寒青）：這個櫻桃的原液裏面本身就含鉀，所以我們把它的營養充分的腐熟，充分的發酵了以後，它變成小分子狀態，它在回填到樹體本身，它會吸收非常快

    就這樣，江大姐把不能作為商品的殘次果集中起來，按一定比例加入紅糖，進行密閉發酵，發酵半年以後就製成了植物本體組織液肥。可是在最初，江大姐並沒有把自己配製的營養液直接施用到櫻桃樹上。

    同期（江寒青）：我們不敢往上施，做完了以後我們往野菜上噴一點，噴過的野菜周圍就特別的黑綠，然後我們分了兩個倍數，就是200倍一個做了一下，然後50倍做了一個，噴200倍左右的葉子長勢比較好，但是噴這個50倍左右的好象有的就已經打焉了，就是説明這個倍數可能有點高

    通過給野菜做實驗，江大姐終於摸索出了將營養液進行200倍稀釋以後施用於櫻桃樹可以達到最佳效果的方法。

    同期（江寒青）：一般是根外追施的時候是萌芽的時候，我們採用這條營養溝，就是挖一個40公分寬40公分深這麼一溝，通過一種方式是通過往這個溝裏衝實施，隨著水澆地以後衝到樹底下，另一種方式就是在這個萌芽以後這個葉充分展開了，充分展開以後就可以噴施

    種大棚櫻桃打的就是個時間差，櫻桃越能早下樹，價格賣的就越高。剛一開始，江大姐想著要比別人家的大棚櫻桃成熟早，就應該給大棚裏補足溫度，可是這卻給她帶來了一次致命的打擊

    同期（江寒青）：由於溫度控制過高，基本上有一個品種的果就沒結過，因為這辛苦了一年，它這個農業週期是一年的時間，它不像是一個機器零件，我今天加加班，我加工10個，我得10個的錢，它這個必須一年經歷過，春夏秋冬都經歷過了以後，你這個果才生産出來，所以其中一個環節失誤了，那你今年的收益就全部都沒有了。

    一年下來沒有收益，什麼時候才能還上貸款來的100多萬，江大姐面臨著前所未有的壓力。

    同期（江寒青）：那一年就是2006年吧，我就感覺很失望的，覺得自己很傷心，沒做好，但是路總得走下去，你今年沒做好我還有明年呢，明年我繼續再做，總會碰到很多不順心的時候，當然這一篇你翻過去，重新再來唄，就是這樣。

    江大姐憑著山東人豪爽、堅韌、不畏艱險的性格，勇敢地面對失敗，並在失敗中總結經驗，如今，江大姐已經總結出了一套控制溫度的“獨家秘笈”

    同期（江寒青）：不同的生長階段它的溫度是不一樣的，比如説萌芽期，也就是説咱們叫樹叫醒這個時期，它需要溫度是15度到18度之間，前期溫度千萬注意，前期溫度不能過高了，要處於低溫運行，萌芽期過後花期，可以適當的把溫度再調高一點，這樣就可以18度到20度左右，但是千萬不能超過22度。

    為了控制好大棚內的溫度，江大姐每天都要堅守在大棚裏隨時卷放保溫被，已達到遮陰保溫的效果，這保溫被雖然是電動的，可是也需要人經常上去整理，這7米多高的大棚，光站在上面看著都眼暈，可江大姐在這上面幹活兒那簡直是如履平地。

    同期（江寒青）：因為剛開始你貸的款，工人要發工資，有好多的費用，一年好幾十萬的費用，我們當時也為了壓低成本，就是親歷親為的去做呀，親自帶著工人去做這些農活，基本上我都可以會做了，這樣你成本可以自然而然的降低一點點

    由於江大姐自己摸索出來的這套大櫻桃設施栽培技術效果顯著，她已經被北京市園林綠化局培訓成為北京市首批林果鄉土專家，從而把她的成熟經驗推廣給周邊更多的果農，可江大姐並不滿足

    同期（江寒青）：我們今年想嘗試一個棚，把蓄能量低的樹種，比較小的這種樹種把它集中到一個棚裏面，這樣盡可以的提前到春節左右上市，這是我們一個很好的設想，我們自己慢慢再去琢磨努力，這樣可以補充到春節前後，就是給它填充一下春節期間上市這是一個空白，把這個空白填充上，這是我們一個目標。（編導：許 光攝像：李 志）