[理財在線]走下高原的藏香豬(2010.11.15)

      藏香豬是一種高原放牧型的豬種，特點是體型小，生長速度慢。在藏區老家，它們被散養在廣袤的草原上。作為我國藏區的一種古老豬種，由於藏香豬善於奔跑，心肺功能很發達，所以豬肉的各項營養和指標都大大超過了一般的豬肉，營養價值很高。2006年山東省威海市引進高原豬種，養殖成本低，尤其喜歡吃草。為了適應威海的環境，老宋給它們喂精飼料，但是它們並沒有領情。在了解了高原豬的生活習性等特點後人們由豬舍喂養改到上山散養。

      香豬以體小早熟，肉味鮮，聞名全國。 香豬又名“迷你豬”，其中以來自國家農業部門授予“中國香豬之鄉”貴州黔東南地區的從江香豬、劍白香豬，和靠近貴州黔東南地區廣西的巴馬香豬最為著名，另還有環江香豬、藏香豬等品種，都屬矮小豬種。香豬和普通肉豬相比，具有皮薄、肉嫩、味香的特點，市場銷路很好。