以往，人們都是把野生蘑菇經過人工馴化，請進大棚來種。可是，現在有人偏偏反著幹，想盡辦法把蘑菇又種回到野外環境中去。已經適應了溫室大棚的嬌嫩蘑菇，到了野外能長得好嗎?

　　在河北省圍場縣青翠茂密的山林下，有一道十分獨特的景觀：一隴一隴的蘑菇破土而出，數量相當可觀!這就奇怪了，一般野外生長的蘑菇是零散分佈，很少有像這樣龐大的數量，而且如此均勻地集中生長在一起!其實這些蘑菇不是那種在野外自生自滅的蘑菇，而是人工種植的!人工野外種蘑菇，不僅數量多，品質也比純野生的蘑菇要好。

　　其實早先，整個食用菌家族都是野生的，不過野生菇數量少，生長位置不集中，品質也是參差不齊，根本不能滿足人們的需求。後來人們根據蘑菇的生長需要，給它們提供最適宜的環境，再經過逐步的分離、選育、馴化、培養等等一系列工作，這才把食用菌請進室內來栽培，從而大大提高了蘑菇的産量和品質。

　　蘑菇的生長對溫度和濕度的要求比較高，特別是一些珍稀品種，就更挑剔。所以，溫度和濕度很不好掌控。在集約化生産過程中，只有實現了良好的廠房環境，配套的通風和噴灌設施，現代化的溫濕度調控設備，才可能帶來蘑菇的高産和優良的品質。

　　工廠化生産蘑菇全是標準化操作的，蘑菇需要什麼生長條件，工廠就給它提供什麼條件，比如控制溫度、控制濕度，控制光線等。但是這種方式投資成本很高，就像現在國外搞電腦控制種蘑菇，只適合技術含量高、資金密集型的企業。

　　但現實的情況是，大部分普通的農戶種菇，根本達不到工廠化生産的規模和條件，他們只能在塑料大棚中栽培蘑菇，控制裏面的溫度和濕度就成了一大難題。拿河北圍場的菇農來説，種蘑菇已經有好幾年了，大棚種蘑菇怎麼調控溫濕度可以説是他們最頭痛的事!據菇農介紹，大棚控溫，一般上過遮陰網，再往棚頂上噴水，也只能降下1-2攝氏度，而溫度過高對蘑菇的品質、價格都有影響，超過25度環境種出的蘑菇，原本4、5元每斤的也只能賣到1元一斤。

　　溫度降不下來，影響菇的品質，這是夏天的煩惱，到了冬天又有冬天的煩惱，如果大棚裏溫度太低，索性根本就不出菇了。這樣一年下來，不僅産量沒法保證，有的時候甚至絕産，更談不上品質了。

　　其實讓菇農們頭痛的這些事，咱們科學家也早就琢磨上了!中國科學院的食用菌專家經過10年的潛心研究，摸索出了一條種植蘑菇的新路，就是把一些珍稀的食用菌從溫室大棚請出去，在野外人工栽培。這些在野外人工栽培出來的蘑菇，最大的優點就是對溫度和濕度的適應能力大大提高，面對大自然複雜多變的氣候，都能頑強地存活下來，這一下子就讓農民朋友告別了大棚裏調控溫濕度的困擾。而且在野外種植，操作也比較簡單，就連建大棚的成本也省下來了。