為什麼説食用菌産業是“白色農業”?_農家樂

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　　21世紀中國大農業的發展方向是三色農業，也就是綠色農業、藍色農業和白色農業。

　　綠色農業，就是如何科學、巧妙地利用光合作用，來提高糧食作物、蔬菜、果樹及花卉的産量和品質。

　　藍色農業，就是開發海洋，利用科學技術從海洋裏生産出更多的海菜和海鮮産品。

　　白色農業，就是微生物農業，即食(藥)用菌産業，因為其中的不少研究和栽培都在實驗室中完成，工作人員一般穿白大褂而得名。食用菌這些小生物，卻有著大農業廣闊的前景，它們不僅能解決人們生活所需要的蛋白質，而且還能用於醫藥上，解決與人們生命相關的重大疾病問題。

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