[科技苑]食用菌高效滅菌灶(2011.1.7)

    滅菌是食用菌種植領域裏的老大難問題。由於菌棒大都是用木屑、麥麩等材料製作的，這些材料裏面含有很多的雜菌，在種植食用菌之前，就要對菌棒進行徹底滅菌，才能接種食用菌。菌棒如果滅菌不徹底，殘留在菌棒裏的雜菌會跟食用菌爭奪養分，輕則長出的蘑菇質量不好，重則根本就長不出蘑菇來。

    通常滅菌不徹底的主要問題出在滅菌設備上，傳統的滅菌設備可謂五花八門，滅菌灶、滅菌箱、滅菌桶、鍋爐等等。要想把菌棒裏的雜菌消滅乾淨，就必須讓菌棒“蒸桑拿”，在100℃的水蒸汽裏連蒸18個小時。可是大部分的滅菌設備，都是用鐵皮做的，熱得快、涼的也快，保溫性能很差。用它們滅菌，只有下面開火加熱，上面鍋裏的水蒸汽才能保持熱度，火滅了，溫度很快就會降下來，滅菌效果較差。這滅菌工作著實讓菇農很頭疼，不僅浪費能源，還很費工。

    重慶的廖昌國，為了改變這種費煤、費火、效果差的滅菌狀況，潛心研究食用菌設備十餘年，發明出了一種新型高效滅菌灶，省去了人工管理的麻煩，而且滅菌效果非常好，幫助菇農解決了很大的問題，使菇農能夠放心大膽的養殖食用菌，給他們帶來了很大的方便。

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