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(主持人)這幾年,一些具有營養性、保健性、功能性的高檔天然食用油品種,正受到越來越多消費者的青睞,山茶油就是屬於這樣的一類。山茶油的市場需求越來越大,這對於從事茶油生意的俞健寧來説是個好消息。茶油的生意火了起來,要油的訂單也日漸增多,可這時候,俞健寧卻為了一樣的東西發起了愁。
(採訪)
俞健寧:你有多少?
農戶:大概一千多斤。
俞健寧:周圍的農戶還有嗎?
農戶:周圍也就一兩百斤,兩三百斤
俞健寧:這個茶籽確實很少,很多農戶家都已經賣完了,沒有了。
從2006年開始,俞健寧就發現這油茶籽是越來越難收了。
油茶籽是油茶樹的種子,油茶的果實曬乾以後,自然開裂,就會露出裏面黑褐色的茶籽。
(採訪)祝洪剛:這個籽是用來榨油的,但這個殼不能用來榨油,我們現在這個籽已經這樣給它曬過以後,讓它自然的分開。分開以後,但是還有很多的這種像殼,雜質,我們要給它撿開,如果這個榨到油裏面,它會影響油的品質和雜質。
每到十一月份,常山縣很多農家都要為油茶籽忙活一陣子。浙江省的常山縣是浙江省種植油茶面積最大的縣,就是因為這裡盛産的油茶籽把外鄉的俞健寧吸引到了常山,可他發現油茶籽這幾年越來越緊俏,從2006年開始,油茶籽的收購價格就一漲再漲。
油茶籽成了俏手貨,全都是因為這油茶籽能榨油,做成的食用油,就是市場上見到的山茶油,俞健寧做的就是這山茶油的生意。這幾年,買山茶油的人越來越多,俞健寧的茶油生意也火起來。
(採訪)程詩明:富有山茶皂苷,山茶皂苷、角鯊烯等活性成分,就是它號稱“東方的橄欖油”,血管清道夫,就是對中老年人血管中人們時常吃的動物的油類,有很好的清理作用,所以説在國際上越來越受到重視和歡迎,像美國還有東南亞、台灣等日本一些國家,越來越成為老年人的搶手貨和必須用品。
山茶油澄清透明,氣味清香,因為裏面的不飽和脂肪酸含量在80%以上,所以對軟化血管很有幫助,而且還使得這種油的儲藏時間比較長,不容易腐敗變質。山茶油被稱為“東方的橄欖油”。
隨著人們健康意識加強,山茶油也越來越受歡迎,可榨油原料油茶籽卻一年比一年緊缺。
(採訪)俞健寧:到客戶訂單來了,我們都沒有油了。
俞健寧原本還想多出油,多賣油呢,沒料到茶籽太緊缺,以致生産的茶油很快就沒有了。俞健寧想到,與其讓這茶籽掌握在別人手裏,不如更多地掌握在自己手裏,於是他便萌生了自己建種植基地的想法。
(採訪)俞健寧:如果再這樣下去的話,我們想到自己如果沒有基地,那生意就做不大了,所以想到了我們自己去承包了一些老的油茶林。當時,包過來的時候,那個山,滿山遍野開的都是,都是花。
開了滿山的油茶花,在俞健寧眼裏那就是滿山的油茶果啊,這下産量算是有了。然而,讓人沒想到的是,還不到收穫的時候,這希望就成了泡影。
(採訪)俞健寧:7、8月份的時候,這個果子已經很大了,但是,我發現地上這個果子掉了很多,又過了一段時間,又很多掉了。
俞健寧:原先在4、5月份的時候,我們看那個時候也有掉果,但是,那個時候也沒有在意,反正小的時候,總要掉一部分的,但到這個時候,再過兩個月就要採摘了,會掉了這麼多,並且還大批量的。
在常山縣的氣候條件下,這油茶果是得到了10月下旬才成熟採摘。7、8月份的時候,果實雖然很大了,可畢竟還沒成熟呢,這麼一個勁兒地往下掉,這不等於把産量也掉沒了嘛。
(主持人)這邊眼巴巴盼著10月份採摘收果呢,結果沒想到就差兩三個月了,就這麼劈裏啪啦地掉了一地。原本以為不會再為原料發愁的俞健寧這下又有點兒抓瞎了,是什麼原因造成這油茶樹掉了這麼多果呢?
看看掉在地上的果,都還是完整的,沒有蟲眼,也沒有病斑,好像不是病蟲害鬧的,那到底是因為什麼導致這麼多果子還沒成熟就都掉了呢?俞健寧只好求助專家。
(採訪)俞健寧:他們説這個是因為我們一直以來,我們的茶林一直以來都沒有施過肥,全部都是靠天然的落葉跟草的腐爛變成的肥料,所以營養嚴重的缺失。
要想讓作物獲得産量,適時適量施肥,這事兒搞種植的人差不多都懂,這俞健寧看來真是個外行。不過,要説其實也不怪俞健寧。