養泥鰍不用泥

    （主持人）泥鰍泥鰍，一般認為泥鰍離開泥是很難養活的，況且現在是大冬天，要在以往泥鰍都該冬眠了，然而在河南省鄭州市郊區的黃河灘上，有一處泥鰍養殖場，養泥鰍不僅不用泥，而且那裏的泥鰍不冬眠，長的還蠻歡實的。

這個大棚從外面看不過是一個大棚，進去一瞧，大棚裏種著蔬菜。哎，蔬菜種在水裏邊，這並不算新鮮；再仔細瞧，這水裏邊還有動靜。原來裏邊藏著成群的泥鰍，這還不算新鮮，新鮮的是這些泥鰍生長在沒有泥的池子裏。

    就這樣的大棚，效益可不低。

    （採訪）河南省鄭州市某生態科技示範園總經理王水章：一畝地能收入三萬元，應該是沒問題。

    説這話的就是泥鰍養殖場的主人王水章。王水章的泥鰍養殖與眾不同，不用泥卻能養出好泥鰍。

    我們知道，泥鰍最喜歡鑽泥了，這滑溜溜的泥鰍鑽泥的本領真不小。專家説，在野生條件下，對於泥鰍來説，泥確實是必不可少。

    （採訪）河南省科學院博士周文宗：泥鰍在野生環境本身在自然界裏面，它本身就是鑽泥的，這個泥主要是提供一種穩定黑暗的，特別是溫度的穩定。這樣，有利於泥鰍越夏和越冬。

    有了泥，泥鰍就可以抵禦夏季的高溫和冬季的寒冷。一般水溫高於33℃以上，或者低於15℃以下，泥鰍就會鑽進泥裏，保存體力，準備夏眠和冬眠了。不僅如此，這泥也是泥鰍平時休息和躲避敵害的場所。另外，泥裏邊還有泥鰍所需要的一些活體餌料。

    所以，在野生狀態下，泥和泥鰍慼慼相關，這樣説來，在泥塘裏人工養殖泥鰍應該沒什麼問題。

    一開始王水章就在泥塘裏養起了泥鰍。然而讓他想不到的是，原本滿心的期盼卻落了空。

    （採訪）王水章：該收到的錢，現在要收到，可是沒有收到。我心裏非常苦惱。

    王水章把河南省科學院的周文宗博士請來，請他給泥鰍把把脈。周博士分析了泥塘養殖泥鰍存在的問題。

    （採訪）周文宗：人工養殖環境，如果是有土養殖，它就帶來有一個問題，因為這個養殖密度比較高，一般像我們目前池塘養殖的密度，一畝在一千斤以上。

    這麼高的養殖密度，勢必是要加大飼料的投喂量的。

    （採訪）我們這個飼料目前主要是沉性飼料為主，淤泥非常臟，特別是中後期淤泥非常臟。

    飼料常常被淤泥污染。另外，這泥鰍和一般魚的習性有些不同，它們的活動空間非常小，一般採食的範圍也就在1米左右。這麼一個大池塘即便飼料撒得再細心，也很難面面俱到，一些泥鰍吃不上飼料，生長速度慢。大量剩餘的飼料在泥裏邊，這泥就起到了發酵罐的作用。這樣以來，必然帶來很多副作用，産生許多有毒、有害物質，影響水質，泥塘的水質一旦惡化，就很難恢復了。

    （採訪）周文宗：因為這個水體這麼大，你就是換水那個泥很多這種腐敗物、有機物、細菌都在泥裏面，那麼這些東西是沒法用換水來處理的，所以這個水質到中後期以後很難調控，所以會引起産量下降。

    在這種養殖環境裏，好不容易活下來的泥鰍，沒到冬季又早早鑽到泥裏了，和人們捉起了迷藏，泥鰍捕撈也成了問題。

    （採訪）周文宗：因為這個泥鰍低於15℃以後就開始鑽泥了，那時候像這種池塘，一般都鑽到泥裏面，泥一般都20厘米，這樣的話不大好抓。

    這樣看來，池塘裏的泥倒成了養殖泥鰍的一大障礙。周文宗博士幾年前就開始研究不用泥來養泥鰍。

    （採訪）王水章：我想他們説養泥鰍，不加泥，我説泥鰍泥鰍，得需要加泥嘛，不在泥裏怎麼長。

    不過，為了能養好泥鰍，王水章決定試一試，搞無土養殖泥鰍。

    （採訪）王水章：我這人性格就是比較想搞一些新生事物，新的做法，也是為中國的養泥鰍做點事情吧。