（主持人）今天咱們來説説，利用耐鹽植物改造沿海灘塗的技術，一般來説，沿海灘塗由於土壤鹽分過高，幾乎沒有農作物能夠生存，可同時，因為灘塗的面積巨大，所以就非常具有改造的價值，從上世紀五六十年代開始，就不斷有人試圖對灘塗進行改造，可都不大理想，現在，南京農業大學的劉兆普教授培育出的耐鹽植物，不僅能直接種在灘塗上，而且效益還很高，最重要的是，經過兩三年的種植，灘塗就變成能長莊稼的良田了，這對我們國家的糧食安全生産，意義重大。

大自然是很神奇的，來自遙遠黃土高原的泥沙，被黃河攜帶著，每年都有一部分，在黃海之濱沉積下來，形成新的灘塗。

    （採訪）江蘇省大豐市副市長陳安婷“在我們大豐市，每年都會新增灘塗面積2萬畝。”

    每年，我國的很多沿海灘塗，都在像江蘇大豐這樣增長，到今天，光是黃海的沿海灘塗面積，就已經達到了1000多萬畝，相當於八九個北京市區那麼大。

    （字幕）黃海灘塗面積達到1000多萬畝

    灘塗面積廣袤，可同時也很荒蕪，因為那裏的鹽分極高，在一些地方，甚至能直接看到白花花的鹽，沒有多少植物能生存下來。

    （採訪）南京農業大學教授劉兆普“這個鹼蓬是指示性植被，只在一定的地帶長，鹽度是千分之八到千分之九。”

    千分之八到千分之九是什麼概念呢，如果把這種土放進嘴裏，跟吃鹽沒多大區別，這種鹽度，可以説是植物生長的極限，超過了這個界限，幾乎沒有植物能夠生長，就更別提農作物了。

    脫鹽，是讓廣大的鹽鹼灘塗得到利用的先決條件，但同時也是一道相當難解的科學命題。

    早在上世紀五六十年代，大豐人就用“引淡水洗鹽”的方法，來改造灘塗。

    （採訪）江蘇省大豐市原副市長楊元慶“我們曾經採用加入好土的辦法，可這需要巨大的勞動力，現在已經不適用了。”

    當時，大豐人通過挖渠打井引來淡水，對灘塗進行洗泡，來減少鹽分，幾乎每年都要出動全市一半的勞力，可改造的灘塗還不到總面積的二十分之一。雖然興修水利確實能把灘塗變良田，可是，付出了巨大的勞力，回報卻很少，效率也太慢。

    能不能找到一些，見效更快，成本更低的辦法來改造灘塗呢？

    （主持人）南京農業大學的劉兆普教授，就摸索出了這樣的技術，用他的技術，只要兩三年，就算是高鹽度的灘塗，也能長莊稼，並且在改造的同時，農戶還能有不小的收益。劉教授的這項技術，還獲得了教育部科技進步一等獎，更得到了當地人的歡迎。

    這片水稻田，三年前還是鹽度高達千分之八，除了鹼蓬啥都長不了的鹽鹼灘塗，可如今已經是面貌一新、鬱鬱蔥蔥了。

    （採訪）鹽城師範學院研究員周春霖：“我們估計，這個産量可能要達到1000斤，想這個樣子的話，一千斤肯定沒問題。”

    畝産一千斤，對水稻來説算不上高産量，但是，短短幾年時間，原先只能長鹼蓬的鹽鹼地，變成了良田，卻讓人喜出望外。這一切都要歸功於一種神奇的植物——菊芋。】

    菊芋，又叫洋姜，鬼子姜，是一種很皮實的植物，它對土壤要求不嚴，在很多地方都能生長，塊莖經常被製作成美味爽口的醬菜。

    普通的菊芋能在有輕微鹽度的土壤裏生長，不過，我們要説的這種菊芋，卻是南京農業大學劉兆普教授，通過十多年的努力培養的——耐鹽菊芋。它們最大的本事，就是能在短時間內快速減低土壤中的鹽度。

    （採訪）劉兆普：“我們選育的菊芋，菊芋把鹽都吸收了，種一年的話，在土壤裏帶走兩百公斤到三百公斤每畝。”

    這菊芋就跟一個個小型吸鹽機似的，一年下來，能從每畝土壤裏吸出二三百公斤的鹽分,所以這一塊地要是種上菊芋，用不了幾年，這土壤裏的鹽分就被它們帶走的差不多了，鹽度也就下降到了能夠種莊稼的程度了。

    不過話説回來，在鹽度達到千分之七八的灘塗，通常只能長鹼蓬，其它植物很難生存，可為什麼耐鹽菊芋還能生長，還能從中吸走鹽分呢？

    這主要因為，耐鹽菊芋是在極度苛刻的環境裏培育出來的。就拿劉兆普教授目前最滿意的耐鹽菊芋品種“南菊一號”來説，它的培育過程，可以説就是一代一代在海水裏泡大的。

    （採訪）劉兆普：“我們這個怎麼來的呢，就是通過組培，在娘胎裏就長在海水裏，不出拉倒，出了就是我的寶貝，從組培開始我們就用鹽分，把組培苗放在大田裏，還用海水澆灌，就反復交叉進行，以後就形成了南菊一號。”

    南菊一號就是這樣，通過將近十年的耐鹽實驗，才選育出來的，要知道，這海水的鹽度通常都高達千分之三十，南菊一號連海水都不怕，鹽度比海水低的灘塗，就更不在話下了。

    前面咱説了，一畝菊芋一年能從灘塗上吸走兩百多公斤的鹽分，那這些鹽分都到哪去了呢？

    （採訪）劉兆普：“菊芋吸收的鹽分到哪去了呢，我們發現主要是在秸稈和葉片裏，塊莖沒變化，跟常規的一樣。”

    耐鹽菊芋實在是太神奇了，吸收的鹽分主要存在莖稈和葉片裏，這就方便了把鹽分帶出田地，您想啊，等收穫時，只要把莖稈和葉子搬出了地塊，不就等於把鹽分搬出去了嗎。

    南菊一號對付灘塗裏的鹽分是把好手，創高産的本事也不含糊，就在這別的植物很難生存的灘塗上，它的塊莖卻能獲得不低的産量。

    （採訪）南京農業大學博士小隆：“它一般在鹽鹼地上達到三噸的産量。”

    南菊一號在一般的灘塗上，畝産是三噸多，這可是其它菊芋品種想都不敢想的。南菊一號之所以産量比較高，一個主要的原因，就是它的主根和分枝都比較多。

    （採訪）小隆：“我們這個品種的話，南菊一號分枝比較多，它的主根有四個，然後還有很多二級分枝，就是別的品種來説，分值比較少，這個就是野生種，分枝比較少。”