（主持人）水蛭被請到了水稻田裏，水稻和水蛭一起生長，這樣管理的時候，既要考慮到水稻的需要，也不能忘了水蛭，要在它們需要的平衡點上做到儘量節約成本。張梅香是怎麼做的呢？

    首先，水稻生長離不開肥料，那用什麼肥好呢？張梅香發現，有機肥不僅給水稻提供營養，對水蛭帶來説，也是非常有用。

    （採訪）張梅香：在水稻田裏，咱們放的是有機肥，它有這種浮游生物出來的，正好合適小水蛭放下去，小水蛭喜歡吃浮游生物和腐殖質。

    在水稻田裏施用有機肥，可以做到一肥多用，豐富的浮游生物和腐殖質給水蛭提供了餌料。不僅如此，水稻田裏有的小蟲，有時也可以讓水蛭美餐一頓。

    （採訪）張梅香：稻葉上肯定有小蟲或者是有害的害蟲，它到下雨的時候，那個小蟲不是從葉片上會掉到水裏面去嘛，水蛭就在下面根部的時候，它就會跑出來，把有害的小蟲有時候會吃掉。

    這樣，水蛭的伙食成本就省了不少，但是僅僅這些還是不夠的。

    那還需要給水蛭補充些啥餌料好呢？

    （採訪）張梅香：它的主食就是螺螄，營養特別豐富，鈣質、蛋白質很多。你看這邊，你看，嘴巴鑽在裏面，你動它，它也不出來。

    水蛭和螺螄可以説是一對冤家，螺螄要讓水蛭碰上，十有八九跑不了。

    螺螄平時很有警惕性，靈敏的觸角還探來探去。看小心翼翼。沒想到水蛭更有耐心。螺螄怎麼也沒有想到危險就在眼前。

    還是水蛭最後把握住了機會。

    這麼親密接觸，結局自然是螺螄成了水蛭的美餐。

    螺螄是人工養殖水蛭最主要的口糧，平時的飼喂量還得根據實際情況來把握。

    （採訪）張梅香：就是小螺螄，這種螺螄給它撒下去，撒30公斤左右，隔一天撒一次喂一次，經常去觀看一下。

    為了保證水蛭既能吃好，還能節約餌料，選擇什麼時候飼喂很有講究。

    （採訪）張梅香：抓起10個螺螄有吃掉3個或者是4個，那就要再補加，是這樣的。把它的餌料準備充足，一定要充足。

    水蛭沒有牙齒，主要靠吸食。所以，螺螄最裏邊的嫩肉和腐殖質，是水蛭最喜歡吃的。

    （採訪）張梅香：水蛭它是軟體動物，它不會消化硬殼什麼硬的東西，那個螺螄上面不是有一段硬梆梆的，吃剩下的，正好是稻子可以吸收的營養，也可以腐爛在稻根下面。

    有了可口的飯菜，水蛭長的速度很快。可有一段時間，張梅香發現，水蛭不僅長的慢了，還有死亡的現象。

    是不是稻田裏的水有問題呢？張梅香知道，水蛭是名貴藥材，在水稻田裏養水蛭，水的質量一定要有保證。因襲，除了保持一定的水位，張梅香還經常給水稻田換水。按説，水的質量不會有什麼問題。

    那是不是給水稻打藥影響了水蛭生長呢？

    張梅香：現在這種農藥是生物農藥，打下去，水蛭也特別敏感，有這農藥，它就跑到泥土溝邊，鑽到泥土下，鑽到稻根底下，馬上躲起來了。可以把水馬上排出去，因為水稻田本身排放就比較合適，比較快，再打一點水進去，換一下就行了。

    所以，和其他稻田相比，養水蛭的稻田，害蟲相對比較少，這樣，平時藥是很少打藥的。那問題到底出在哪呢？經過仔細分析，張梅香感覺問題還是出在水蛭的餌料上。

    原來有一段時間，張梅香用的是買來的螺螄。有些螺螄不是很新鮮。俗話説，病從口入。其實，水蛭和人一樣，吃了不好的東西，也會得病。

    為了保險起見，張梅香不敢再馬虎，每次投喂餌料，都是認真檢查，螺螄必須保證新鮮。

    （採訪）張梅香：這個螺螄，你看新鮮的螺螄馬上就會放開，你再一碰它就會縮進去，它的活力也很強，看，這證明它這個螺螄很新鮮、很好。

    在江蘇宜興地區，河道縱橫，野生的螺螄很多。為了保證餌料新鮮，張梅香他們經常在河道或者池塘邊打撈螺螄，這樣，餌料的錢也省下了不少。

    （採訪）張梅香：只要自己到河邊上，隨時隨地撈一點，要是整天撈的話，撈一天下來的話，撈五六百斤。

    隨著水蛭個體長大，氣溫升高，水蛭的胃口也大了。張梅香根據水蛭的生長和天氣變化，及時調整了飼喂量。

    （採訪）張梅香：氣溫上來的時候，夏天的時候，就像8月份到9月份之間，它的吃食是最多的時候，可以每天去喂。

    這樣，可以最大限度地滿足水蛭快速生長的需要。

    （採訪）張梅香：一畝地的水蛭它吃到長成個，大概要用螺螄一千公斤左右。

    這些螺螄如果買的話，大概得1000元。如果養殖面積不大，對於普通農戶就可以自己解決水蛭的餌料問題。

    在水稻苗裏，水稻和水蛭相互利用，水蛭給水稻翻耕、滅蟲，水稻給水蛭遮陰、避害。水稻長的健壯，水蛭也有了一個好去處。

    （採訪）張梅香：在稻田裏養殖水蛭，水蛭比較健壯、活躍，所以生長又快。長到10月份，一般有18～20克。

    經過精心管理，水蛭的收成到底怎麼樣呢？

    （採訪）張梅香：一般在稻田裏，根據我放養的條數的話，收上來在450～500斤之間。

    一般是7公斤新鮮水蛭可以曬出1公斤幹品，那麼１畝水稻田，大概可以收穫30公斤水蛭幹品，以目前的價格1公斤幹品800元計算。張梅香現在的水稻田，除了水稻的收入，一畝地還有水蛭的效益2萬多元，而投入費用呢，也就1500多元。

    張梅香這幾年在水稻田裏養水蛭，一步一個腳印，不斷摸索，以很少的投入，取得了很好的效益。

    （採訪）江蘇省宜興市農林局水産技術推廣站站長劉博：農民的種糧增收也是越來越比較困難，增收的幅度也越來越有限，但是這裡面她通過同水産養殖技術相結合，既有水稻收穫，又有水産品的收穫，至少是一種養殖模式，或者是農民增收一種新的嘗試。

    （主持人）張梅香憑著多年池塘養殖水蛭的經驗，適時轉換思路，把水蛭請到了水稻田裏，使水稻、水蛭雙豐收，這種養殖模式不僅高效，而且經濟環保，真正做到了花小錢辦大事。需要提醒的是，作為經濟動物養殖，養殖風險還是要考慮的。想養殖先得把技術學到手。