小鱉的50克大關

    （主持人）每年到了五月中下旬，湖南省漢壽縣的鱉苗養殖戶都特別忙碌，他們都忙什麼呢？就是您剛才看到的，忙著把從地裏挖出來的土給弄碎弄均勻了！只是，他們花這麼大力氣弄這些土來幹什麼呢？

    原來，人家拿這土是用來孵化小鱉的，難怪要整得這麼精細！不過人工孵化小鱉時，傳統的做法都是用沙子來孵化的，這裡的養殖戶為什麼不用沙子而要用土來孵化小鱉呢？這還得從小鱉的50克大關説起。

    很多有經驗的養殖戶都知道，這小鱉從開始在蛋裏孵化，到長滿50克，也就是前三四個月的時候是最要小心照料了，因為這時的小鱉體質弱，適應能力也很差，稍微不注意，小命就保不住了。可一旦長過50克，就比較好養活了。

    （採訪）陳信初：過了50克它的生活的攝食能力比較強了，適應性也比較強了，特別是在抵禦敵害的方面它也更機敏了。

    所以，在鱉養殖中有50克大關這一説法。而這用土孵化，能為出生後的小鱉順利度過50克大關奠定好的基礎。

    （採訪）陳信初：土裏面含有很多礦物質元素，而甲魚在胚胎發育過程中，對於它本身有些營養物質的不足，它就可以從土裏面通過它的這些蛋殼外面的水珠進行交換。

    陳信初，湖南省農科院的副研究員，在長期的研究過程中，陳信初發現，用土孵化時，土壤給胚胎發育中的鱉寶寶提供的這些微量元素能增強它們的體質，讓出殼後的小鱉身強體壯，更有實力度過50克大關。而用沙子孵化則沒有這個效果。

    除此之外，用土孵化還能提高小鱉的孵化率。

    （採訪）陳教授：用土的話，孵化率高的能達到98%以上。

    一般情況下，用沙子來孵化小鱉的孵化率只有75~80%，用土孵化，只要掌握好基本的操作要求，孵化率能達到98%左右呢。為什麼用土孵化時孵化率能如此高呢？這是因為小鱉的孵化離不開介質，但是不同的介質所起的作用可大不一樣。我們先來看看小鱉在自然環境下是怎麼孵化的。

    在自然界，每到繁殖季節，也就是5~9月份的時候，成熟的母鱉交配後會爬上岸，找片鬆軟的土壤，自己打個洞，把蛋産進去然後用土把它覆蓋起來，讓蛋在土裏自然孵化。所以人工繁殖時選擇用土來孵化更符合鱉的自然習性。

    （採訪）陳教授：這種用土來孵化的甲魚就更加真實的接近於原來自然界甲魚的原生態的孵化。

    陳信初在研究中還發現，在自然界，鱉喜歡在土裏，而很少選擇在沙裏打洞産蛋，其實是很有講究的。

    一般來説，一枚受精後的鱉蛋能否孵化成小鱉，關鍵在於孵化時的溫度、濕度和透氣度，這三個條件都合適了，蛋才能孵出小鱉。如果其中任何一項要求沒達到，這小鱉就只能死在蛋裏面了。而土壤具有很好的保濕能力。

    （採訪）陳教授：用土來孵化，水分多一點或少一點都會含在土裏面，少了它會緩慢的釋放出來，稍微多了一點它又會吸收到土裏面去，它就相當於一個小水庫的調節作用

    和土壤比起來，沙子的保濕能力要差一些。

    （採訪）陳教授：它水多了，很快就沉澱下去，水少了又容易揮發，它沒有吸附水的這種能力。

    不僅保濕比不上，在保溫能力上，沙子同樣也比不上土壤。

    （採訪）陳教授：沙子受熱或散熱的能力都比土要快，而土只要你達到恒定的溫度，即使是外界氣溫變化比較快一點，它都要經過很長一段時間才能夠隨著變化。

    也就是説，沙子的保濕、保溫能力都不太強，稍不注意就容易到影響胚胎的發育，出現臭蛋，讓小鱉還沒出生就死在蛋裏，根本沒機會去闖關了。所以用沙還是用土來孵蛋，與小鱉能不能順利闖過50克大關有很大的關係。

    （主持人）受傳統做法的影響，不少農戶養鱉一直都是用沙子來孵化的，他們不知道，也從來沒有研究過可以用土來孵化。經過陳信初他們這麼一分析，這用土孵化確實比用沙子孵化更有利於小鱉的生長。那麼人工繁殖時用土來孵化要注意些什麼呢？

    人工繁殖時，親鱉會把蛋下在事先準備好的産蛋房裏，人工收集後把蛋碼在孵化箱裏，蓋好土就可以放進孵化室去孵化了。不過這土可不是那麼好蓋的，雖然孵化時對土的種類沒什麼要求，但對土粒的大小要求可嚴格了。因為這關係到鱉寶寶呼吸透氣的問題。

    （採訪）陳教授：土的粗細最好是綠豆大的顆粒狀，如果粉末狀它保水的能力也會不好，再就容易板結。

    土壤一旦板結透氣性就差了，而且粉末狀的土澆水太多的話容易粘在蛋殼上，堵住了蛋的呼吸通道，鱉寶寶就會憋死在裏面。

    不僅土太細了不行，專家説，太粗了也不行。

    （採訪）陳教授：如果顆粒太粗，它保溫的能力又不好，所以作為介質孵化的土它的大小以綠豆大的顆粒為最好。

    所以用來孵化小鱉的土粒需要先把它揉碎了，然後用篩子篩均勻的顆粒。不過，要想獲得高孵化率，光注意土的顆粒大小還不夠，還得注意孵化時土的濕度。