撈不完的胖頭魚

    （主持人）這是江西省鄱陽縣的一個水庫，養殖戶正在撈胖頭魚。這就奇了，這大夏天的哪來的那麼多胖頭魚，而且撈出來的還都是大規格的魚。因為一般在當地啊，胖頭魚集中上市的時間都是在十月份以後，七八月份這種場面可不多見，好像有撈不完的胖頭魚似的，難道這個水庫是個聚寶盆不成？

    （採訪）經銷商：我們是九江過來的。我們是這些魚都運到江浙一帶，重慶，銷路非常好，供不應求。

    每年的7、8月份，是胖頭魚上市的淡季，三斤以上的大魚更是少見。可鄱陽縣的這個水庫卻能撈出成批的胖頭魚。不過，前幾年這裡卻不是這番景象。

    （採訪）記者：你以前承包過這個魚塘？

    （採訪）漁民：是，曾經我承包過。

    （採訪）記者：以前怎麼樣？

    （採訪）漁民：賺不了多少，一年到頭賣的魚還不如現在這一天賣的魚多。

    （採訪）漁民：有幾年就虧幾年，虧了沒有人承包的，2004年，湖北人搞了兩年，兩年當時虧了可能是幾十萬。

    同樣是這個水庫，前些年的承包人都虧了本。看來，這水庫並不是個聚寶盆。

    （採訪）漁民2：他一過來就好了。這幾年都接連産錢。

    當地養殖戶説的這個人，名叫漆昌全，2007年，他和侄子漆毛星從宜豐縣來到這裡，承包了這座大水庫養胖頭魚。

    胖頭魚也叫花鰱，是四大家魚之一，就因為它的頭大，幾乎佔整個身體的三分之一，所以被人們叫做胖頭魚，也叫大頭魚。胖頭魚最美味、最有營養的部分，就是它的頭，用魚頭做的各種菜肴越來越受消費者歡迎。

    漆家叔侄看到了市場的這種需求，在水庫裏專門養殖胖頭魚。從他倆承包水庫開始，産的魚一年比一年多，幾年下來，産量翻了好幾番。

    （採訪）漆昌全：我們這個水庫，以前的産量大概是八九萬斤左右，一年，現在一年大概差不多100萬斤左右吧。

    這不算不知道，一算嚇一跳，從漆昌全叔侄來承包水庫，産量突然就增長了近10倍。而且更神奇的是，從每年的五六月份一直到年底，他們的水庫可以撈三四茬魚，這100多萬斤的産量就來源於撈出的這三四批魚。

    （採訪）漆昌全：三批，好的時候就四批。就是三斤多一點的，年終的撈一批大一點的四斤多一點。

    漆昌全説，他們這個水庫面積有8千多畝，一年可以出三到四批魚，一批就能撈40萬斤左右，這按三批來算的話，可不就是100多萬斤了嘛，讓人感覺，水庫裏總有撈不完的胖頭魚，而且撈出來的都是三斤以上的大魚。那麼，他們是怎麼養出來的呢？

    （採訪）漁民：什麼東西都是高科技的，有些東西我們看都看不懂。

    （採訪）漁民：關鍵是技術，他們是懂科學，我們就是不懂，搞不起來。

    原來，漆昌全他們的養殖方法和一般養殖戶不一樣。。在江西，一般養殖戶是春天投魚苗，年底才能收穫，因為胖頭魚的生長需要一定時間，小苗7—8個月才能長成三斤左右的商品魚，所以一年只養一茬。漆家叔侄也是在春天投苗，但是在七八個月的時間裏，能收三茬魚，這技術的關鍵就在於他們投放的魚苗不一樣。

    （採訪）漆昌全：我們那個技術跟他們有點區別。就是他們放那個魚種都是放的好小的，而我們的魚種是大的。

    一般養殖戶投的都是2-3兩重的小魚苗，可漆昌全投放的魚苗比他們大得多，而且，有大小三種規格。

    （採訪）漆昌全：一斤多的，一斤的，還有半斤左右的，小的我們就不放了。

    也就是説，漆昌全他們專挑一斤半、一斤和半斤的魚做魚苗，然後把三個規格的魚，同時投放進水庫裏。由於魚苗比較大，養到三斤以上，自然就不用花七八個月那麼長的時間了。而且由於魚苗的大小不一樣，那麼撈魚的時間自然也不同。

    （採訪）漆毛星：一斤半左右下下去，到現在差不多有三斤多，所以我們捕起來的話，就是大魚了。然後，再過個兩個月，那個一斤的，它也達到三斤多了，過兩個月又開始捕了。

    六七月份捕第一批，八九月份捕第二批，等到十一二月份也就是年底的時候，半斤的小魚苗也能長到3、4斤了，正好可以開始捕第三批魚了。這樣一來，一年至少可以撈三次魚了。這種分批撈魚的辦法，增加了賣魚的次數，還錯開了上市的高峰，讓漆家的魚總能賣上好價錢。而且，這種同進分批撈的模式，還能促進魚的生長，讓水庫總有大魚可撈。

    （採訪）漆毛星：其實很多人都不知道的，有一個就是水庫，它其實有個容積量的。打個比方，如果一千畝的水面，一次性産魚只能産20萬斤。如果説按以前的那種養法，十萬尾魚下到一千畝的水庫裏，它就是長到兩斤一個，它就不會再長了，你再怎麼它也不會長了。