活水養草魚

    （主持人）您剛剛看到的捕魚的場面啊，是在廣西壯族自治區浦北縣。當地位於山區，歷來就有用小池塘養草魚的傳統。魚塘的主人叫龐琨，是當地官垌鎮漁業合作社的負責人，養了十多年草魚。他養出的草魚不僅是個頭大，還有更讓人想不到的呢。

    龐坤在這個不到200平方米的小魚塘裏，不僅養出了二三十斤重的大草魚，而且，草魚的養殖密度也相當高，池塘裏大大小小放養了1000多條魚呢。

    （採訪）龐琨：我這裡按照180多平米，1200多條魚，是每平米是七條。

    養過魚的都知道，每平方米養7條魚，這樣的密度太高了，在池塘裏幾乎不可能實現。我們也採訪了其他一些養魚戶，密度只有每平方米1.5-2條魚，遠遠低於每平方米7條魚的水平。

    （採訪）記者：別人只能放到兩尾，你能放到七尾，這密度我覺得真是相當高了？

    （採訪）龐琨：是啊，但是這個還不算是高的，我還有其它魚塘，我其它魚塘最高的每平米還可以放養10-12條。

    好傢伙，老龐的魚池養殖密度的最高紀錄竟然達到每平米12條。這不像在鍋裏下餃子嗎？可想而知，這一池魚的産量會相當高。

    然而，按常規的養法，養殖戶卻不敢放這麼高的密度。

    （採訪）養魚戶：多投魚受不了，缺氧，我們這裡都是這樣的，有經驗的。

    池塘裏的放養密度是養好魚的一個關鍵因素，養殖池裏魚放少了，效益上不去；魚放多了，帶來的養殖風險也大起來。

    （採訪）水産站站長：主要是受兩個因素的影響，一個是魚塘的容氧量，在一個就是水質。一般魚塘它的水體都是處於一種相對靜止的狀態，就好像是一潭死水，這樣它的容氧量是不高的，這就決定了它的放養密度也不會高，而採用這個增氧設備來增加氧量從而增加放養密度的話，就會因為機器的運轉，這個養殖成本就會大大的增加，這樣也是不太合算的。

    在這樣的魚塘裏，如果增加放養密度，就會帶來投飼料的增加，相應地魚的排泄物也會增多，這樣就很容易污染水質，也非常容易造成水質的惡化，從而影響草魚的正常生長，嚴重的還會引發魚病。

    按照專家的説法和漁民的經驗，養殖密度控制在每平方米2條魚是較為合理的，而老龐每平米的投放量竟然達到7條以上，他的池塘也沒有加增氧設備，難道他就不怕魚出事嗎？

    （採訪）龐琨：不怕。

    （主持人）養魚先養水，誰都怕養殖密度高了，惡化水質，可為什麼老龐偏偏不怕呢，而且的確他塘裏的魚也並沒有因為缺氧，影響成活影響生長，老龐又是靠什麼辦法增加養殖密度的呢？

    要説老龐的魚塘裏密密匝匝的魚養在一起，還能不出啥問題，把魚養大養好，其實也有秘密。你瞧，在老龐魚塘一側兩三米遠的位置，有一條2米寬的溪水順流而下。就是這條溪流讓老龐變換了池塘養魚的方式。

    （採訪）龐琨：我這個養殖方式和一般的養殖方式是不同的，我這個是採用流水養魚，我這水是從山那邊的山泉水引過來的，你看這條水它的流量很大，流量很多，水質很好，很清，你看這個水這是常年流動的。

    每天小溪流約有1/3的水量流進了魚塘，讓原來平靜的一潭池水流動了起來。

    （採訪）龐琨：你看這就是進水口，這是大流量的水流進這個魚塘，這個水很清，像山泉水一樣，你看可以喝的。和礦泉水一樣的，在這種環境下，水流進魚塘，水每分每秒都在流動。

    記者：池塘24小時流進水，不間斷地流進清水來。

    龐琨：是啊，不斷地流進清水，池塘裏面的水就從那邊流出來。

    利用了附近的溪流，老龐讓魚塘裏每時每刻都有新水注入，溪水從進水口流進來，再從排水口流出去，池塘的水體交換量非常大的，所以不用增氧設備，水中的溶氧量也能一直保持在比較高的水平，在這樣的池塘裏多養點魚，也不會出現缺氧的問題了。

    （採訪）龐琨：這一片都是我的魚塘，你看我的這個進水口，水從這裡進去再從那邊流出來，那是一天24小時都在循環，水在流動的。魚在這種環境下生長，你看這是出水口，出水量很大，魚就是在這種環境下生長的，可以高密度養殖。

    水動起來了，池塘的溶氧也就高起來了。水的流速和放養密度的關係是非常密切的，一般來説流速和放養密度是成正比的關係，流速越大，它的放養密度相對就越高。

    （採訪）站長：根據我們多年來養殖的經驗，每秒30到40厘米是比較合適的一個流速。

    也並不是説流速越大就越好。流速太慢，魚塘的水體更新速度就慢，放養密度會受到限制，而流速過快的話，對魚也並不是件好事。

    （採訪）記者：如果流速在大一點會怎麼樣呢？

    站長：如果流速過大的話，這個魚就會經常處於一種激烈游動的狀態。就極度地消耗掉魚的體能，對魚的生長不利，從而影響到魚的産量。

    當水的流速過快時，可以用調節進水口水量的方式加以控制，以有利於草魚的生長。

    （採訪）站長：比較簡單的調節水的流速的方法，就是調節進水口，如果是遇到暴雨、大雨，水的流速過大的話，就用把進水口堵小一點這種辦法來控制水的流速。

    水隨時流入，隨時流出，水體溶氧量高，這池塘裏就可以養更多的草魚了。魚多了，雖説吃得多，拉得也多，但池塘裏的常流水，保證水質不會像相對靜止的池塘那樣容易惡化，水質也能照樣清新。

    由於流水養魚池塘中的水是流動的，相應的一些技術措施和普通池塘比起來就有所變化，尤其是對放苗的規格提出了要求。放養時要注意，草魚的魚苗可不能太小了。

    （採訪）龐琨：我們流水養魚，投放的魚苗和一般池塘養魚是不同的，一般魚塘投放的魚苗是小魚苗，一般在十公分左右，才有5、6塊錢一斤。我們流水養魚投放的是大魚苗，大概是一斤重左右。

    小魚苗還比較弱小，覓食的能力也不太強，加上池水在不停地流動，就會影響到它的覓食和生長，所以流水養魚的魚苗放養規格要大一些。

    （採訪）龐琨：放一斤重左右的魚苗，它能夠加速魚的生長。我們一般是養到8斤以上才上市，一般養殖週期是三年。

    流水養魚通常採取輪捕輪放，每平方米年均産草魚達25公斤以上，每年捕撈了多少，就相應地補放多少魚苗，循環往復。