雞糞變成了豬飼料

    雖然發酵雞糞喂豬這個方法在國外國內都有成功運用，但是用野雞糞喂野豬，能不能完全套用雞糞喂豬的方法呢？藍招衍在資料中發現，野雞和家雞，野豬和家豬相比身體機能方面差異不大，而且野雞的抗病性比家雞強，雞糞更健康，野豬又比家豬耐粗飼，因此野雞糞用EM菌發酵後也能喂野豬。於是買來EM菌，按照説明的方法開始操作。

    首先將雞糞裏的石頭，羽毛等雜質去掉，然後按照乾燥雞糞40%，玉米粉麥麩共60%的比例摻和成混合料，以100公斤混合料加入1公斤益生菌活性液的比例加入EM菌發酵液。加水攪拌，當然，這水不能太多也不能太少，水含量應該控制在35-45％左右，判斷含水量合適不合適的標準也很簡單。

    攪拌好之後，將發酵的容器密閉上，在常溫下放置，發酵3~5天。不過根據氣溫的不同，發酵時間會有一定的差異，夏天較短，冬天較長。發酵的過程的過程中發酵罐裏面的溫度會升高，這是EM菌在工作。

    （採訪）藍招衍：雞糞在發酵過程中，有益微生物不斷吸收營養物質，一般就是玉米粉，它在壯大自己的過程中，把有害微生物比如病原菌，球蟲卵進行控制抑制，在繁育的過程中，它使溫度不斷上升，最高可達到七十到七十一二度，在溫度這麼高的情況下，有益菌自己還在繼續努力繁殖，而致病微生物它就受不了了，它就死掉了。

    有益菌群通過不斷吸收營養繁衍壯大，有害的微生物就沒有了生存空間，雞糞自然就變成了安全飼料。

    （採訪）藍招衍：現在已經發酵5天了，我們打開來看一下，顏色變成褐黃色了，聞一下味道，好香啊，有股蘋果香味還有酒香味，雞糞的臭味不見了。變成了發酵的香味了，蘋果香味了，現在不是雞糞了，是一個營養物質了，我們把它叫做發酵雞糞。

    藍招衍用發酵的方法成功地對野雞糞進行了處理，野雞糞通過發酵之後無論從外形，味道還是氣味上來看都已經變得不是雞糞了，可是這發酵雞糞到底是雞糞變的，這豬吃了會不會對豬肉的風味有影響呢？

    （採訪）藍招衍：我們通常説莊稼一枝花，全靠糞當家，莊稼就要把我們施下去的豬糞牛糞或者大便，放下去它就把它分解了，微生物把它分解了，分解以後，莊稼吃的是營養物質，而不是説吃它的糞了，長出來的果實比如説稻穀，蔬菜，糧食，我們吃不是香噴噴的嗎，沒有説我們在吃糞。

    （採訪）藍招衍：雞糞喂豬也是一樣的道理，雞糞通過發酵劑發酵之後，就分解成很好的營養物質了，我們這個豬吃的就不是雞糞了，而是香噴噴的營養物質了，就跟我們種莊稼的營養物質一樣，因此這個是不用擔心的。

    既然發酵雞糞不會對豬肉風味有影響，接下來應該可以放心地拿發酵雞糞來喂豬了。不過，當藍招衍用發酵成功的雞糞直接給野豬喂的時候，卻發現事情沒有想象的那麼順利。

    俗話説“豬是張口貨，能吃不能餓”。這些小豬們平時吃得歡實著呢，可面對眼前的新飼料卻顯然不感興趣。這發酵雞糞聞著香香的，已經完全沒有雞糞的味道了，怎麼不對小豬的味口呢？

    （採訪）藍招衍：我們把發酵過的飼料如果直接喂豬，因為它與原來原有吃的飼料氣味是不一樣的，所以豬可能不太愛吃，所以一定要拌一些它原有的飼料，使氣味混合在一起，它就非常愛吃了。

    豬雖然愛吃貪吃，可是也不是對味道完全沒要求。發酵雞糞的味道偏酸，要是直接給豬喂，豬不喜歡酸口，就會對飼料産生排斥。怎麼才能讓豬接受發酵雞糞呢？藍招衍想了一個辦法，把發酵雞糞和原有的豬飼料進行攪拌，這樣讓兩種味道中和，飼料裏依然有豬熟悉的飼料味道，豬就會很快接受新飼料的口味，變得愛吃了。為了讓豬從小就適應發酵雞糞的口味，養殖場從小豬斷奶起，就開始在飼料裏開始添加5%的發酵雞糞，等小豬適應之後，再慢慢增加用量，這樣當小豬長成大豬時發酵雞糞可以佔到30%的比例，豬也已經完全適應了發酵雞糞飼料的口味。到了開飯時間，野豬們聞到香味還會急不可待。