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發佈時間:2010年09月30日 12:00 | 進入復興論壇 | 來源：《科技苑》
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因為黃鱔會變性這個特性，一般雌性黃鱔不做商品而留做種苗，都是由選種得來的。商品黃鱔必須是性變以後，也就是雄變以後經過催肥得到的，相對來説個體比較大，到市場上價格也會好一些。
概括起來説，就是拿變性前瘦瘦小小的雌鱔魚作為魚苗，把它們養育到第一次性成熟，等産完卵以後，就算告一段落了。而正在變性中和變性以後的鱔魚，直接就可以進行催肥飼養，然後根據市場的行情，隨時等待出售。
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