綠殼蛋雞的特徵是五黑一綠，五黑是黑毛、黑皮、黑肉、黑骨頭和黑內臟，一綠——生下來的雞蛋是綠的，這種綠殼蛋在市場上很受歡迎。普通草雞的蛋黃色素只有羅氏4到5級，而這種綠殼蛋雞的蛋黃色素能達到羅氏13級，裏面鐵、鋅、硒還有維生素ABE的含量也都比草雞蛋要高出很多，特別是氨基酸的含量比普通草雞高出5到10倍。綠殼蛋雞和普通蛋雞比起來，産蛋量不算高，一年的産蛋量只有80～90枚左右，但由於綠殼蛋的營養成分含量比較高，所以有著很大的市場空間。

    湖南有一位養殖戶，看準了綠殼蛋雞的市場，開始飼養。小雞苗安安分分的還算省心，可是2個月後，到晚上就開始有點不安分，越往後面越跳得厲害，晚上根本不睡覺，天一黑以後，整晚整晚吵吵鬧鬧的。由於雞群每天夜裏都在吵鬧，消耗了大量體力，幾乎停止了生長，三個月大的綠殼蛋雞一直在六七兩左右，沒有再長大。為什麼它們每夜吵鬧個不停呢？

    原來，在漫長的人工選育中，雖然雞的很多天賦逐漸地給淹沒了，但是跟生存直接相關的一些習性，讓然還保留著，比如説，喜歡住在樹上。

    不少養殖戶總結出了這麼一個經驗，如果把養在籠子裏的肉雞或者蛋雞放養到野外，它們很多都會飛到樹上去，尤其是晚上。不過不用擔心它們會集體逃亡，它們只是要在樹上休息，因為本能告訴它們，樹上比較安全。前面説過，雞在晚上幾乎什麼也看不到，可這時候偏偏有很多天敵會趁機進攻它們，所以它們覺得，呆在樹上比站在地上安全得多。

    為了適應樹上的生活，雞還進化出了一項絕技，那就是蹲在樹上睡覺。人要是坐著睡覺，經常會睡得東倒西歪，可是鳥類在樹上即使睡著了，也不會掉下來。這裡邊還有個可説的地方，就是抓住樹枝的雞爪子。咱們人類的手如果攥緊了，就表示在用勁，肌肉處在緊張狀態，反之，放鬆的時候，手是張開的。而雞爪子正好相反，當你看到雞爪子張開的時候，雞一般處於極度的緊張狀態，肌肉都是繃緊的，而當雞爪子抓住樹枝的時候，實際上卻處於鬆弛的狀態，只要不用勁，就不會鬆開樹枝，所以即使睡著了，雞也掉不下來。

    樹上又安全，又不會掉下來，所以自然狀態下的雞都喜歡在晚上飛上樹。綠殼蛋雞剛剛被馴化了幾十年的時間，這晚上在樹上休息的習慣，就更是頑固。這些被關在雞舍裏的綠殼蛋雞，半夜沒有樹枝可以歇息，缺少了安全感，自然會吵鬧不休。

    為了滿足雞在樹上棲息的習性，可以在雞棚裏搭上個架子，最好是半個人高，也就一米多，雞就可以自如地上下。雞舍裏搭起架子以後，每天黃昏，這些雞都會早早地跳到架子上，雞群再也沒有半夜驚叫過，睡眠好了，雞的身體開始日漸壯。

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