觀眾朋友大家好！歡迎收看《科技苑》節目。自從有了冬暖式蔬菜大棚，咱老百姓的菜籃子可豐富多了，三九天，也能吃上頂花帶刺的黃瓜、酸甜可口大櫻桃。大棚可真成了我們與天爭春的好幫手。但是在這個好幫手的手下，還隱藏著一幫殺手，它們一旦出手，大棚裏的瓜果蔬菜就遭殃了。

    人們熟知的大棚有兩害，一個是蟲害一個是病害。大棚中的蟲子都不大但是危害卻不小，而在大棚中不管是什麼病害，蔓延速度都比蟲害快一倍。

    其實大棚中除了這兩個殺手，還有一個隱形的殺手，平時不出手，一旦出手，一晚上能讓一棚的瓜果蔬菜全軍覆沒。咱們先不説它是誰，咱們先聽聽祁文海在頭一年種大棚黃瓜時遇到的事。聽了他的事，您就知道誰是罪魁禍首了。

    那天，我進棚一看，嚇了我一跳，前一天晚上落簾時，黃瓜秧還好好的，怎麼早上進棚一看，黃瓜葉子全白了，當時也不知道是怎麼回事。

    別看小祁剛過而立之年，卻有十多年的種菜經驗了，是鄉里公認的種菜能手。所以農技站有什麼新品種、新技術，都願意讓他先嘗試。小祈就是村裏頭一撥扣大棚的，可是頭一年在大棚裏種黃瓜，頭茬黃瓜剛下架，這個種菜能手按照以往在露地種黃瓜的經驗追了一次肥。一晚上的工夫，一棚的黃瓜秧子，就變摸樣了？百思不得其解的小祁，趕忙跑到農技站求援。

    當時啊，我一進棚，一撩開棚簾，哎呀，就聞到一股特別刺鼻的氨水味，等到我看他的黃瓜葉片上，有還多病斑，葉柄也開始變成了黃色，是典型的一種氨氣中毒的現象。

    黃瓜是1年生的草本植物，從第一茬結瓜後，只要你給足肥了，就可以一茬一茬的收，所以，為了滿足黃瓜的生長需要，每隔十天半個月就要追一次肥。這一點上，有著十幾年種菜經驗的小祁，從來都是照章辦事，嚴格執行。可是，怎麼按照露地種黃瓜的經驗追了一肥，就讓一棚的黃瓜中毒了呢。

    憑我的經驗判斷，肯定是他施了沒有充分腐熟好的糞肥，這些糞肥，沒有腐熟好的，在發酵分解過程中，就會産生大量的氨氣，如果氨氣濃度過大時候，就會出現這種現象。

    按照專家的説法，小祁的這一棚黃瓜是受到氨氣的侵害。那麼，這個大棚裏的隱形殺手，是從何而來呢？

    這是因為有機肥中，含有大量的碳和氮的有機物，沒有完全腐熟的有機肥，在高溫條件下，在土壤繼續腐熟、轉化、分解時，就會産生許多二氧化碳、氨氣、硫化氫、甲烷等氣體，這其中最具殺傷力的就是氨氣。難道説種了十幾年菜的小祁，不知道沒有腐熟的有機肥，會對蔬菜造成危害嗎？

    知道的呀，以前在施基肥的時候，如果那個糞肥，發酵不算忒好，就會形成糞坷垃，很容易燒苗，可是，這次我做得是追肥，把肥撒在池子裏了，確實，那天施肥的時候，那堆肥發酵的不是忒好，以前在大田裏也這樣用過，沒出現過這種情況，所以，那天我沒太在意。

    就這麼一點大意，卻釀成了大禍。如果是在大田裏，即使小祁施用了沒有腐熟好的有機肥，産生了氨氣，一陣風也就吹散了，對蔬菜瓜果構不成威脅。可是在大棚裏就不行了，尤其是一到晚上，保溫簾把大棚蓋得是嚴嚴實實，幾乎是密不透風，再加上棚內的白天積攢下的溫度，都會為氨氣這個隱形殺手提供積累的條件。

    如果我們在大棚內施用了，沒有腐熟的糞肥，當溫度超過25C的時候，這些沒有充分腐熟的糞肥，很快發酵，分解，它在發酵，分解的過程中，會産生大量的氨氣，因為我們這個棚室是一個相對密閉的空間，容易積累大量的氨氣，當棚內空氣當中，每立方米氨氣濃度超過5克時，就開始對作物産生危害。