（主持人）大家好！以往節目中，我們陸續給您介紹了不少熱帶果實的科普知識和種植技巧，今天，我們帶您去認識另外一種熱帶果，叫黃皮，黃皮樹是我國優良的原産樹種之一，是華南特産果樹，栽培歷史已經有1500年啦，可咱們內地朋友很多都不太熟悉它，借今天的機會，帶您去看看。

    乍一看呀，黃皮樹的外觀、果實的大小顏色，都和龍眼十分相像，可實際上呢，它和龍眼一點親戚關係也扯不上，而是橘子、柚子的表親。黃皮的果實多汁多漿，甜中帶酸，吃起來有點柚子的味道，富含維生素，是著名的“嶺南佳果”之一。

    值得一提的是，黃皮還是一種藥食同源的水果。有句民間諺語説：“饑食荔枝，飽食黃皮”，説的就是黃皮助消化的特性。除了助消化，它還可以清肝明目、對治療咳嗽哮喘、水漲腹痛等有很好的療效。

    在海南儋州一帶的農村，這黃皮樹是家家戶戶房前屋後都有種植，是典型的庭院經濟樹種。每年端午節後，黃皮顏色變成黃褐色，就到了黃皮成熟的季節，家家戶戶都忙著收黃皮，可這心情就大不一樣了。優質的黃皮，整串果實大小均勻，成熟度一致，品相好，賣價也高，讓農戶心裏是樂開了花。不過這不好的黃皮也不少，您看，這一串上，黃的黃，青的青，看著不好看，也賣不出好價錢。面對這樣的果子，農戶只能是對著自家的黃皮樹嘆氣啦。

    同樣是黃皮，為啥會有這麼大的差距呢？説出來您可能不信，這是因為上一年采收黃皮的時候沒收好！

    在上一年黃皮采收時，有些農戶就是不捨得把一串果上的青果通通放棄，而是看到哪粒兒成熟就去摘哪粒兒，把青的留下繼續長。殊不知這樣做那可就犯了黃皮果採摘的大忌了。

    因為黃皮跟蓮霧，椰子、木瓜、等熱帶水果不同，椰子木瓜這些水果都是單獨成果的，一棵樹上結的果子，誰先成熟了就先摘，剩下的繼續長，長熟了再摘，可以説是誰也不礙誰的事，可像黃皮，荔枝這些成串結果的就不一樣了，這一串上的果子，就像是一根繩上的螞蚱，關係特別的密切，如果一粒一粒地只挑熟了的採，留著青的，造成的損失可不小。

    （採訪）

    記者：如果一粒一粒地摘會怎麼樣？

    農戶：一粒一粒地摘第一不好保鮮，第二影響到第二年産量，明年開花不統一。

    黃皮果屬於漿果類，皮薄易破損，如果一粒粒采收成熟的果粒，採下的果子很容易腐爛變質，更重要的是，這種錯誤的採法會影響到來年的果實品質。如果一串上的果實採下的時間有先有後，第二年一串果開花時間也就會有先有後，早開花的早結果，晚開花的晚結果，這就造成了一串果子有青有黃的現象，而且這不好的品相還會一茬一茬地延續下去，以後這串果枝上的果子，還將繼續惡性循環，年年都不能整串地成熟。農戶葉可基是儋州一帶種黃皮的能手，他家的黃皮每年都能賣出好價錢，原因就在采收上。

    （採訪）農戶：摘的時候要一束一束地摘。

    沒錯，這黃皮就得整束地採摘。即使當年的黃皮果還是青黃不一，賣不出好價錢，可是為了保證下一年的果實能整束地成熟，那也得下點狠心，剪！