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　　“萊蕪種姜歷史悠遠，多年來種植面積相對穩定。但受2010年姜市價格暴漲誘惑，萊蕪周邊地區以及山東膠東一帶、河南、遼寧等地農戶在2011年春開始大面積種植。”萊蕪市農業局一位負責人分析道。

　　2010年，當地生薑收購價一度衝過6元/斤的大關，一批姜商在一夜間暴富，村裏小轎車、大別墅猛然間多了起來。主要研究農産品(行情，資訊)的山東農業大學教授徐坤表示，農民在漲價預期下盲目擴大種植，今年全國生薑種植面積增加30%至40%，産量佔全國三分之一的山東省生薑種植面積增加50%。

　　萊蕪市農業局上述人士指出，去年姜價高漲到每斤6元以上，姜農惜售，現在還有一半以上存在姜井中。這使得今年鮮姜無法完全儲存，只能賣掉。而其他地區剛剛改種生薑的農戶沒有姜井可存，也只能倉促運至主産區進行拋售。供給過多，姜價自然暴跌不止。