中國日前宣佈將解除2012年因出現瘋牛病而頒布的巴西牛肉禁令。對此澳大利亞肉類及畜牧業協會（MeatandLivestockAustralia）的經濟師麥克雷（TimMcRae）表示，將留意巴西是否會繼續對香港出口，是否會取代澳大利亞成為中國大陸的主要牛肉供應商。據了解，2013年澳大利亞對中國出口了價值7.5億美元的牛肉。

　　目前，禁令期間，巴西仍能向香港出口牛肉，而且年貿易額增至15億美元。中國進口的巴西牛肉多數是冷凍的。其他國家也會考慮解除巴西牛肉禁令，包括近兩年增加澳牛肉進口量的沙特阿拉伯。巴西獲准對華出口的牛肉加工廠仍然只有8家。相比而言，澳大利亞有33家授權工廠。

　　因為中産階級的增加以及隨之而來的對蛋白質需求的提升，中國對牛肉的需求量也不斷增加。據悉，目前雖然中國每年人均消耗牛肉量僅約4千克至5千克，是全球平均消費量的五分之一。但根據聯合國的預測，在未來10年裏，中國的牛肉進口量將以每年7%的速率不斷增加。

　　近年來，隨著國內牛肉的價格不斷升高，需求不斷增加，供銷缺口不斷擴大，進口牛肉所佔比重已越來越大。對此，檢驗檢疫部門提醒：各進口商訂購産品時要密切關注相關法律法規及疫病疫情，重視進口食品的安全衛生問題。

　　錢君