8月12日，濟南市長清北方茶産業發展研究中心在濟南市長清區揭牌，長清茶産業發展論壇同期舉辦。從原來的每斤600元到現在的200多元，長清茶正逐步進入轉型期。與會專家與眾茶企一致認為，山東茶的高價時代已經過去，大眾茶時代已經到來。要想與南方茶同臺競爭，山東茶必須走轉型之路。

　　禮品茶團購茶時代已經過去

　　“在過去二十多年中，山東茶佔據省內高價禮品茶和政府、企事業單位團購茶兩大市場。獲取豐厚利潤的同時，山東茶一直是‘皇帝的女兒不愁嫁'。”山東農業大學茶學系教授張麗霞説，“一些企業所生産的茶葉根本不用進入流通市場，就被提前預定，其價格還遠高於南方同等級別的茶葉。”

　　2012年底，中央提出“八項規定”之後，全國上下形成“廉政、節儉”的良好風氣。然而，此舉卻重創了以政府採購和消費為主要支撐的諸多行業，中國高價禮品茶市場未能倖免。據了解，在當年春節和第二年春茶上市兩個茶葉銷售旺季，高價禮品茶量價齊跌，價格跌幅超過1/3，銷量跌幅超過1/2。張麗霞説:“以禮品茶市場為主體的山東茶，在這場風暴中所受的影響不言而喻。一直走高價茶路線的山東茶必須轉型。”

　　南方茶攜品牌優勢來勢洶洶

　　山東茶在中、低端市場缺乏價格競爭力，也缺乏規模效益優勢，而且面臨“內憂外患”。“內憂”是指本地企業為片面追求利潤而將外地茶冒充山東茶進行銷售，使消費者對山東茶失去信任；“外患”則主要指外地高端茶和知名茶品牌通過直銷、代銷和連鎖經營多種形式配合文化宣傳強勁進駐山東。從一些客戶對南方茶的鍾愛程度不難看出，南方茶在搶佔山東高端茶市場上已取得初步成效。

　　利潤下降、市場生存空間受擠、業務拓展日漸艱難、業內聚力不強，而且起步晚、規模小，與南方茶同臺競爭，山東茶必須實現由高端茶到大眾茶的轉變。長清區副區長趙建民表示:“我們的茶園不能停留在光提供産品上，我們也要給消費者提供文化享受，從而帶動旅遊消費。”

　　山東茶悄然轉型走向大眾化

　　本次論壇上，濟南聖虎山茶葉科技開發有限公司向與會者推出了他們剛剛研製出來的泉城烏龍茶。令人意外的是，這款茶葉每斤僅賣200元。總經理劉廣榮説:“製作泉城烏龍茶所用的原料沒有綠茶那麼金貴，成本自然就降下來了。”

　　一直以來，長清茶主要走高端路線，每斤不低於600元。然而，這種情況在今年發生了變化。長清眾茶企紛紛改走大眾化路線。他們積極在包裝上做“減法”，通過培育具有自主産權的品種降低成本，也通過對紅茶、烏龍茶的試製讓消費者擁有更多實惠的選擇。

　　“在山東發展茶産業，過去的主要挑戰來自於技術，而現在則是來自市場。山東茶需要真正進入市場。”劉廣榮説，“從今年年初開始，我們公司70%以上的茶葉改走大眾化銷售路線。現在，我們的茶葉一路旺銷。”